Serves 1
Directions
- 1Pasar el bacalao por harina sazonada.
- 2Freír el bacalao a fuego relativamente alto en una mezcla de aceite y mantequilla hasta que tenga una costra dorada.
- 3Preparar la salsa mezclando mantequilla, ajo, caldo de verdura y perejil fresco.
- 4Dejar que la salsa hierva a fuego lento y remover hasta que empiece a espesar.
- 5Sazonar la salsa con pimienta negra.
- 6Añadir los jugos del bacalao a la salsa.
- 7Servir el bacalao con la salsa.
- 8Terminar con un chorrito de limón.
Ingredients
- 1 filete bacalao
- harina sazonada
- aceite
- mantequilla
- ajo
- caldo de verdura
- perejil fresco
- pimienta negra
- jugos del bacalao
- 1 chorrito limón
Tips
- Terminar con un chorrito de limón.
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