Directions
- 1Pica las zanahorias, la cebolla y el ajo.
- 2En una sartén, añade aceite de oliva, ajo, cebolla y zanahoria. Salpimienta y agrega laurel.
- 3Sofríe las verduras durante 5 minutos.
- 4Añade la carne y sofríe a fuego alegre durante 5 minutos más.
- 5Incorpora tomillo, perejil y vino blanco seco.
- 6Cubre con agua.
- 7Tapa y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Después, sin la tapa, cocina 20 minutos más.
- 8Sirve con patatas fritas.
Ingredients
- 700 g carne de cerdo (cabezada o magro)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 250 ml vino blanco seco
- 400 ml agua
- 1 cda tomillo
- 0.5 cda pequeña pimienta en grano o molida
- 1 hoja de laurel
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
Equipment
cuchillosarténcuchara
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