Hamburguesa Vegana con Salsa de Yogur y Pepino

Serves 1
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Directions

  1. 1Picar el ajo y la cebolla.
  2. 2Picar el ajo y la cebolla.
  3. 3Picar el ajo y la cebolla.
  4. 4Sofreír el ajo y la cebolla hasta que suden.
  5. 5Sofreír el ajo y la cebolla hasta que suden.
  6. 6Sofreír el ajo y la cebolla hasta que suden.
  7. 7Reservar la cebolla pochada.
  8. 8Reservar la cebolla pochada.
  9. 9Reservar la cebolla pochada.
  10. 10Lavar las alubias rojas y triturarlas.
  11. 11Lavar las alubias rojas y triturarlas.
  12. 12Lavar las alubias rojas y triturarlas.
  13. 13Poner las alubias trituradas en un bol y añadir la cebolla pochada.
  14. 14Poner las alubias trituradas en un bol y añadir la cebolla pochada.
  15. 15Poner las alubias trituradas en un bol y añadir la cebolla pochada.
  16. 16Añadir ajo seco, cilantro, comino, sal, pimienta, harina de garbanzo y copos de avena.
  17. 17Añadir ajo seco, cilantro, comino, sal, pimienta, harina de garbanzo y copos de avena.
  18. 18Añadir ajo seco, cilantro, comino, sal, pimienta, harina de garbanzo y copos de avena.
  19. 19Añadir aceite de oliva a la mezcla.
  20. 20Añadir aceite de oliva a la mezcla.
  21. 21Añadir aceite de oliva a la mezcla.
  22. 22Mezclar bien y dejar reposar para que la avena absorba la humedad.
  23. 23Mezclar bien y dejar reposar para que la avena absorba la humedad.
  24. 24Mezclar bien y dejar reposar para que la avena absorba la humedad.
  25. 25Dar forma a las hamburguesas ayudándose de un aro.
  26. 26Dar forma a las hamburguesas ayudándose de un aro.
  27. 27Dar forma a las hamburguesas ayudándose de un aro.
  28. 28En un bol, preparar la salsa mezclando yogur vegetal, pimienta, estragón, sal, pepinillos en vinagre picados, tomate en daditos y pepino en filetes finos.
  29. 29En un bol, preparar la salsa mezclando yogur vegetal, pimienta, estragón, sal, pepinillos en vinagre picados, tomate en daditos y pepino en filetes finos.
  30. 30En un bol, preparar la salsa mezclando yogur vegetal, pimienta, estragón, sal, pepinillos en vinagre picados, tomate en daditos y pepino en filetes finos.
  31. 31Añadir zumo de limón y mezclar bien la salsa.
  32. 32Añadir zumo de limón y mezclar bien la salsa.
  33. 33Añadir zumo de limón y mezclar bien la salsa.
  34. 34Cocer las hamburguesas en una plancha con aceite de oliva, dorándolas por ambos lados.
  35. 35Cocer las hamburguesas en una plancha con aceite de oliva, dorándolas por ambos lados.
  36. 36Cocer las hamburguesas en una plancha con aceite de oliva, dorándolas por ambos lados.
  37. 37Retirar el aro de las hamburguesas y dejarlas cocinar a fuego lento.
  38. 38Retirar el aro de las hamburguesas y dejarlas cocinar a fuego lento.
  39. 39Retirar el aro de las hamburguesas y dejarlas cocinar a fuego lento.
  40. 40Poner queso sin lactosa (vegano) sobre las hamburguesas.
  41. 41Poner queso sin lactosa (vegano) sobre las hamburguesas.
  42. 42Poner queso sin lactosa (vegano) sobre las hamburguesas.
  43. 43Marcar los panecillos de hamburguesa en la plancha.
  44. 44Marcar los panecillos de hamburguesa en la plancha.
  45. 45Marcar los panecillos de hamburguesa en la plancha.
  46. 46Sacar los panecillos dorados.
  47. 47Sacar los panecillos dorados.
  48. 48Sacar los panecillos dorados.
  49. 49Poner un poco de kétchup en la parte superior del pan.
  50. 50Poner un poco de kétchup en la parte superior del pan.
  51. 51Poner un poco de kétchup en la parte superior del pan.
  52. 52Colocar la hamburguesa vegana con queso sobre la base del pan.
  53. 53Colocar la hamburguesa vegana con queso sobre la base del pan.
  54. 54Colocar la hamburguesa vegana con queso sobre la base del pan.
  55. 55Añadir la salsa de pepino sobre la hamburguesa.
  56. 56Añadir la salsa de pepino sobre la hamburguesa.
  57. 57Añadir la salsa de pepino sobre la hamburguesa.
  58. 58Decorar con tiras de pimiento para darle textura.
  59. 59Decorar con tiras de pimiento para darle textura.
  60. 60Decorar con tiras de pimiento para darle textura.

Ingredients

  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • ajo
  • ajo
  • ajo
  • cebolla
  • cebolla
  • cebolla
  • alubias rojas cocidas en conserva
  • alubias rojas cocidas en conserva
  • alubias rojas cocidas en conserva
  • ajo seco en polvo
  • ajo seco en polvo
  • ajo seco en polvo
  • cilantro molido
  • cilantro molido
  • cilantro molido
  • comino
  • comino
  • comino
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • 1 cucharada sopera harina de garbanzo sin gluten
  • 1 cucharada sopera harina de garbanzo sin gluten
  • 1 cucharada sopera harina de garbanzo sin gluten
  • 1 cucharada sopera copos de avena sin gluten
  • 1 cucharada sopera copos de avena sin gluten
  • 1 cucharada sopera copos de avena sin gluten
  • lonchas veganas de queso para fundir
  • lonchas veganas de queso para fundir
  • lonchas veganas de queso para fundir
  • panecillos de hamburguesa sin gluten
  • panecillos de hamburguesa sin gluten
  • panecillos de hamburguesa sin gluten
  • kétchup
  • kétchup
  • kétchup
  • láminas muy finas de pimiento rojo o de guindilla fresca
  • láminas muy finas de pimiento rojo o de guindilla fresca
  • láminas muy finas de pimiento rojo o de guindilla fresca
  • yogur vegetal sin azúcar
  • yogur vegetal sin azúcar
  • yogur vegetal sin azúcar
  • estragón
  • estragón
  • estragón
  • pepinillos en vinagre
  • pepinillos en vinagre
  • pepinillos en vinagre
  • tomate
  • tomate
  • tomate
  • pepino fresco
  • pepino fresco
  • pepino fresco
  • zumo de limón
  • zumo de limón
  • zumo de limón

Equipment

cuchillosarténboltrituradoraaro de cocinaespátularallador de pepino

Tips

  • Si utilizas panecillos sin gluten, tendrás una hamburguesa para muchas dietas distintas.
  • La masa de la hamburguesa se puede congelar para usarla después.
Hamburguesa Vegana con Salsa de Yogur y Pepino | Clip Recipe