Pastel de carne 100% vegetal

Name: Pastel de carne 100% vegetal
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 Cebolla; 2 Zanahoria; 1 bol Soja texturizada; 0.75 taza Caldo vegetal; 1 bol Salsa de tomate; Sal; Pimienta negra; Albahaca; 250 g Patata cocida; 0.5 Ajo crudo; Aceite de oliva; 2 cucharadas soperas Levadura nutricional; chorrito Agua; 4 medianas Patata

Serves 4

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Pastel de carne 100% vegetal

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Serves 4

Directions

1Empezamos salteando las verduras. Yo cojo cebolla y zanahoria, pero tú coge las que más te gusten.
2Añadimos un bol de soja texturizada sin remojar porque la vamos a cubrir con caldo vegetal y salsa de tomate. Así, en la sartén se va a hidratar poco a poco y va a ir cogiendo todo el sabor.
3Especiamos con un poquito de sal, pimienta negra y albahaca, y salteamos durante unos minutos.
4Por otro lado, cogemos 250 g de patata ya cocida y lo mezclamos con medio ajo crudo, un poquito de sal y aceite de oliva. Esto es opcional, pero voy a añadir 2 cucharadas soperas de levadura nutricional porque es lo que le va a dar sabor a queso.
5Añadimos un chorrito de agua y trituramos para conseguir un "trampantojo" perfecto del queso fundido para gratinar.
6Ahora, simplemente, por otro lado, machacamos más patata con un poquito de agua y sal.
7Machacamos hasta conseguir un puré muy cremoso y lo ponemos en la base de una bandeja.
8Lo rellenamos con la proteína de soja y cubrimos con más patata. Es importante que cubra toda la superficie.
9Lo cubrimos con nuestro "trampantojo" de queso fundido y lo llevamos al horno a 180° hasta que se dore bien toda la superficie.

Ingredients

2 Cebolla
2 Zanahoria
1 bol Soja texturizada
0.75 taza Caldo vegetal
1 bol Salsa de tomate
Sal
Pimienta negra
Albahaca
250 g Patata cocida
0.5 Ajo crudo
Aceite de oliva
2 cucharadas soperas Levadura nutricional
chorrito Agua
4 medianas Patata

Equipment

SarténProcesador de alimentosMachacador de patatasBandeja de hornoHorno

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1Empezamos salteando las verduras. Yo cojo cebolla y zanahoria, pero tú coge las que más te gusten.
2Añadimos un bol de soja texturizada sin remojar porque la vamos a cubrir con caldo vegetal y salsa de tomate. Así, en la sartén se va a hidratar poco a poco y va a ir cogiendo todo el sabor.
3Especiamos con un poquito de sal, pimienta negra y albahaca, y salteamos durante unos minutos.
4Por otro lado, cogemos 250 g de patata ya cocida y lo mezclamos con medio ajo crudo, un poquito de sal y aceite de oliva. Esto es opcional, pero voy a añadir 2 cucharadas soperas de levadura nutricional porque es lo que le va a dar sabor a queso.
5Añadimos un chorrito de agua y trituramos para conseguir un "trampantojo" perfecto del queso fundido para gratinar.
6Ahora, simplemente, por otro lado, machacamos más patata con un poquito de agua y sal.
7Machacamos hasta conseguir un puré muy cremoso y lo ponemos en la base de una bandeja.
8Lo rellenamos con la proteína de soja y cubrimos con más patata. Es importante que cubra toda la superficie.
9Lo cubrimos con nuestro "trampantojo" de queso fundido y lo llevamos al horno a 180° hasta que se dore bien toda la superficie.