Costillas Kelvin a Presión

Name: Costillas Kelvin a Presión
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 costillas; 1 cucharada sal; 1 cucharada ajo en polvo; 1 cucharada pimentón; 1 cucharada pimienta; 1 cucharada cebolla en polvo; 1 chorrito aceite; 1 cantidad necesaria salsa barbecue; 1 cabeza coliflor; 1 zanahoria; 1 taza mayonesa; 1 taza crema; 1 cucharada sal con ajo; 1 cucharada pimienta; 1 cucharada cebolla en polvo; 1 cucharada ajo en polvo; 1 cucharada eneldo; 1 chorrito vinagre; 1 pan

55m

Serves 2

tiktok.com

Costillas Kelvin a Presión

tiktok.com

55m

Serves 2

Directions

1Mezclar en un bowl la sal, ajo en polvo, pimentón, pimienta, cebolla en polvo.
2Untar la mezcla en las costillas por ambos lados.
3Agregar un chorrito de aceite y esparcir bien.
4Partir las costillas a la mitad.
5Colocar las costillas en una charola engrasada y dorar en el horno en la función de broil por 20 minutos por cada lado.
6Pasar las costillas a un aluminio, agregarles salsa barbecue y envolverlas bien.
7Colocar las costillas envueltas en una olla de presión con agua abajo, cerrar bien y cocinar a presión por 30 minutos.
8Mientras tanto, preparar el acompañamiento: cocer coliflor y zanahoria.
9Escurrir la coliflor y la zanahoria y pasarlas por agua fría.
10Preparar el aderezo ranchero: mezclar mayonesa, crema, sal con ajo, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo, eneldo y vinagre.
11Sacar las costillas de la olla de presión y dejarlas reposar.
12Pasar las costillas a la charola, agregarles barbecue, esparcir bien y dorar en el horno en la función de broil por 10 minutos.
13Servir las costillas con el acompañamiento y el aderezo ranchero.

Ingredients

2 costillas
1 cucharada sal
1 cucharada ajo en polvo
1 cucharada pimentón
1 cucharada pimienta
1 cucharada cebolla en polvo
1 chorrito aceite
1 cantidad necesaria salsa barbecue
1 cabeza coliflor
1 zanahoria
1 taza mayonesa
1 taza crema
1 cucharada sal con ajo
1 cucharada pimienta
1 cucharada cebolla en polvo
1 cucharada ajo en polvo
1 cucharada eneldo
1 chorrito vinagre
1 pan

Equipment

olla de presiónhornocharolacuchillobowl

Costillas Kelvin a Presión

55m

Serves 2

tiktok.com

Costillas Kelvin a Presión

tiktok.com

55m

Serves 2

Directions

1Mezclar en un bowl la sal, ajo en polvo, pimentón, pimienta, cebolla en polvo.
2Untar la mezcla en las costillas por ambos lados.
3Agregar un chorrito de aceite y esparcir bien.
4Partir las costillas a la mitad.
5Colocar las costillas en una charola engrasada y dorar en el horno en la función de broil por 20 minutos por cada lado.
6Pasar las costillas a un aluminio, agregarles salsa barbecue y envolverlas bien.
7Colocar las costillas envueltas en una olla de presión con agua abajo, cerrar bien y cocinar a presión por 30 minutos.
8Mientras tanto, preparar el acompañamiento: cocer coliflor y zanahoria.
9Escurrir la coliflor y la zanahoria y pasarlas por agua fría.
10Preparar el aderezo ranchero: mezclar mayonesa, crema, sal con ajo, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo, eneldo y vinagre.
11Sacar las costillas de la olla de presión y dejarlas reposar.
12Pasar las costillas a la charola, agregarles barbecue, esparcir bien y dorar en el horno en la función de broil por 10 minutos.
13Servir las costillas con el acompañamiento y el aderezo ranchero.