Directions
- 1Pelar y limpiar bien los langostinos, quitándoles la tripita. Reservar las cáscaras y cabezas.
- 2Cortar el pulpo cocido en trozos.
- 3Pelar y laminar los ajos.
- 4En una sartén, saltear las cáscaras y cabezas de los langostinos en aceite de oliva virgen extra para aromatizarlo.
- 5Añadir los ajos al aceite aromatizado.
- 6Incorporar las colas de langostino peladas y cocinar hasta que estén hechas.
- 7Salpimentar.
- 8Añadir el pulpo troceado.
- 9Agregar perejil fresco picado.
- 10Servir inmediatamente.
Ingredients
- 15 langostinos
- 250 grs pulpo cocido
- 8 dientes de ajo
- 100 ml aceite oliva virgen extra
- 1 perejil fresco
- 1 sal
- 1 pimienta negra
Equipment
sarténpinzas de pescadocuchillo o tijeras
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