Hamburguesa de Pulled Bolet

25 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Neteja els bolets amb un drap humit i amb l’ajuda de dues forquilles comença a desfilar els bolets.
  2. 2Neteja els bolets amb un drap humit i amb l’ajuda de dues forquilles comença a desfilar els bolets.
  3. 3Neteja els bolets amb un drap humit i amb l’ajuda de dues forquilles comença a desfilar els bolets.
  4. 4Quan ho tinguis fet, afegeix les espècies: el pimentó, l’all picat, l’oli d’oliva, sal i pebre. I reserva la salsa de BBQ per a més endavant.
  5. 5Quan ho tinguis fet, afegeix les espècies: el pimentó, l’all picat, l’oli d’oliva, sal i pebre. I reserva la salsa de BBQ per a més endavant.
  6. 6Quan ho tinguis fet, afegeix les espècies: el pimentó, l’all picat, l’oli d’oliva, sal i pebre. I reserva la salsa de BBQ per a més endavant.
  7. 7Posa els bolets especiats dins del forn a 200ºC durant 20 minuts.
  8. 8Posa els bolets especiats dins del forn a 200ºC durant 20 minuts.
  9. 9Posa els bolets especiats dins del forn a 200ºC durant 20 minuts.
  10. 10Mentrestant, talla la col i la pastanaga a tires ben fines, pica les fulles de julivert, afegeix la magrana pelada i la vinagreta de iogurt. Remena-ho bé i reserva-ho a la nevera.
  11. 11Mentrestant, talla la col i la pastanaga a tires ben fines, pica les fulles de julivert, afegeix la magrana pelada i la vinagreta de iogurt. Remena-ho bé i reserva-ho a la nevera.
  12. 12Mentrestant, talla la col i la pastanaga a tires ben fines, pica les fulles de julivert, afegeix la magrana pelada i la vinagreta de iogurt. Remena-ho bé i reserva-ho a la nevera.
  13. 13Quan els bolets tinguin un color daurat, afegeix-hi la salsa BBQ i deixa-ho cuinar 5 minuts més.
  14. 14Quan els bolets tinguin un color daurat, afegeix-hi la salsa BBQ i deixa-ho cuinar 5 minuts més.
  15. 15Quan els bolets tinguin un color daurat, afegeix-hi la salsa BBQ i deixa-ho cuinar 5 minuts més.
  16. 16Per acabar, torra el pa d’hamburguesa, afegeix-hi el pulled bolet, l’amanida de col, la fulla d’enciam i una rodanxa de tomàquet.
  17. 17Per acabar, torra el pa d’hamburguesa, afegeix-hi el pulled bolet, l’amanida de col, la fulla d’enciam i una rodanxa de tomàquet.
  18. 18Per acabar, torra el pa d’hamburguesa, afegeix-hi el pulled bolet, l’amanida de col, la fulla d’enciam i una rodanxa de tomàquet.

Ingredients

  • 5 unitats bolets
  • 5 unitats bolets
  • 5 unitats bolets
  • 1 cullerada pimentó fumat
  • 1 cullerada pimentó fumat
  • 1 cullerada pimentó fumat
  • 1 cullerada pimentó picant
  • 1 cullerada pimentó picant
  • 1 cullerada pimentó picant
  • 1 unitat all
  • 1 unitat all
  • 1 unitat all
  • 3 cullerades salsa BBQ
  • 3 cullerades salsa BBQ
  • 3 cullerades salsa BBQ
  • 0 oli d’oliva
  • 0 oli d’oliva
  • 0 oli d’oliva
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pebre
  • 0 pebre
  • 0 pebre
  • 0.25 col col llombarda
  • 0.25 col col llombarda
  • 0.25 col col llombarda
  • 1 unitat pastanaga
  • 1 unitat pastanaga
  • 1 unitat pastanaga
  • 1 manat julivert
  • 1 manat julivert
  • 1 manat julivert
  • 1 unitat magrana
  • 1 unitat magrana
  • 1 unitat magrana
  • 2 cullerades iogurt cremós
  • 2 cullerades iogurt cremós
  • 2 cullerades iogurt cremós
  • 3 cullerades oli d’oliva
  • 3 cullerades oli d’oliva
  • 3 cullerades oli d’oliva
  • 1 cullerada mostassa antiga
  • 1 cullerada mostassa antiga
  • 1 cullerada mostassa antiga
  • 2 cullerades vinagre de poma o suc de llima
  • 2 cullerades vinagre de poma o suc de llima
  • 2 cullerades vinagre de poma o suc de llima
  • 1 cullerada mel
  • 1 cullerada mel
  • 1 cullerada mel
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pebre
  • 0 pebre
  • 0 pebre
  • 2 unitats pans d’hamburguesa
  • 2 unitats pans d’hamburguesa
  • 2 unitats pans d’hamburguesa
  • 0 fulles d’enciam
  • 0 fulles d’enciam
  • 0 fulles d’enciam
  • 0 rodanxes de tomàquet
  • 0 rodanxes de tomàquet
  • 0 rodanxes de tomàquet

Equipment

forndues forquillesmandolinaganivetcullerapaellapinces