Hamburguesa de Pulled Bolet
Directions
- 1Neteja els bolets amb un drap humit i amb l’ajuda de dues forquilles comença a desfilar els bolets.
- 2Quan ho tinguis fet, afegeix les espècies: el pimentó, l’all picat, l’oli d’oliva, sal i pebre. I reserva la salsa de BBQ per a més endavant.
- 3Posa els bolets especiats dins del forn a 200ºC durant 20 minuts.
- 4Mentrestant, talla la col i la pastanaga a tires ben fines, pica les fulles de julivert, afegeix la magrana pelada i la vinagreta de iogurt. Remena-ho bé i reserva-ho a la nevera.
- 5Quan els bolets tinguin un color daurat, afegeix-hi la salsa BBQ i deixa-ho cuinar 5 minuts més.
- 6Per acabar, torra el pa d’hamburguesa, afegeix-hi el pulled bolet, l’amanida de col, la fulla d’enciam i una rodanxa de tomàquet.
Ingredients
- 5 unitats bolets
- 1 cullerada pimentó fumat
- 1 cullerada pimentó picant
- 1 unitat all
- 3 cullerades salsa BBQ
- 0 oli d’oliva
- 0 sal
- 0 pebre
- 0.25 col col llombarda
- 1 unitat pastanaga
- 1 manat julivert
- 1 unitat magrana
- 2 cullerades iogurt cremós
- 3 cullerades oli d’oliva
- 1 cullerada mostassa antiga
- 2 cullerades vinagre de poma o suc de llima
- 1 cullerada mel
- 0 sal
- 0 pebre
- 2 unitats pans d’hamburguesa
- 0 fulles d’enciam
- 0 rodanxes de tomàquet
Equipment
forndues forquillesmandolinaganivetcullerapaellapinces
Related recipes
Brava sauce
Spanish · Sauce & Condiment
Pasta a la Andaluza
Spanish · Sauce & Condiment
Patatas en escudella de Cabra
Spanish · Sauce & Condiment
Las Albóndigas de la Paz
Spanish · Sauce & Condiment
Ensaladilla Rusa de bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Rigatoni con crema de panceta
Spanish · Sauce & Condiment
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m