Filete Mignon con Salsa de Alcaparras

16 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Envolver el filete mignon con tocineta.
  2. 2Envolver el filete mignon con tocineta.
  3. 3Envolver el filete mignon con tocineta.
  4. 4Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. 5Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta.
  6. 6Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta.
  7. 7Cocinar en una freidora de aire a 375F durante 14-16 minutos.
  8. 8Cocinar en una freidora de aire a 375F durante 14-16 minutos.
  9. 9Cocinar en una freidora de aire a 375F durante 14-16 minutos.
  10. 10Para la salsa, sofreír la cebolla y el ajo.
  11. 11Para la salsa, sofreír la cebolla y el ajo.
  12. 12Para la salsa, sofreír la cebolla y el ajo.
  13. 13Agregar las alcaparras, el coñac, la crema agria, la mostaza Dijon y las hierbas.
  14. 14Agregar las alcaparras, el coñac, la crema agria, la mostaza Dijon y las hierbas.
  15. 15Agregar las alcaparras, el coñac, la crema agria, la mostaza Dijon y las hierbas.
  16. 16Sazonar con sal y pimienta.
  17. 17Sazonar con sal y pimienta.
  18. 18Sazonar con sal y pimienta.
  19. 19Servir el filete mignon con la salsa.
  20. 20Servir el filete mignon con la salsa.
  21. 21Servir el filete mignon con la salsa.

Ingredients

  • 1 filete mignon
  • 1 filete mignon
  • 1 filete mignon
  • 4 rebanadas tocineta
  • 4 rebanadas tocineta
  • 4 rebanadas tocineta
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 0.5 unidad cebolla
  • 0.5 unidad cebolla
  • 0.5 unidad cebolla
  • 4 dientes ajo
  • 4 dientes ajo
  • 4 dientes ajo
  • 2 cucharadas alcaparras
  • 2 cucharadas alcaparras
  • 2 cucharadas alcaparras
  • 0.25 taza coñac
  • 0.25 taza coñac
  • 0.25 taza coñac
  • 100 g crema agria
  • 100 g crema agria
  • 100 g crema agria
  • 1 cucharada mostaza dijon
  • 1 cucharada mostaza dijon
  • 1 cucharada mostaza dijon
  • 1 cucharada hierbas
  • 1 cucharada hierbas
  • 1 cucharada hierbas
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta

Equipment

air fryerfrying pan