Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Directions
- 1Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
- 2Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
- 3Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
- 4Laminamos los champiñones y salteamos en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
- 5Laminamos los champiñones y salteamos en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
- 6Laminamos los champiñones y salteamos en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
- 7Cuando estén dorados, añadimos la cerveza y reducimos a fuego alto.
- 8Cuando estén dorados, añadimos la cerveza y reducimos a fuego alto.
- 9Cuando estén dorados, añadimos la cerveza y reducimos a fuego alto.
- 10Añadimos la nata para cocinar, integramos bien y añadimos el solomillo.
- 11Añadimos la nata para cocinar, integramos bien y añadimos el solomillo.
- 12Añadimos la nata para cocinar, integramos bien y añadimos el solomillo.
- 13Cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
- 14Cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
- 15Cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
- 16Servimos con nuestra guarnición preferida.
- 17Servimos con nuestra guarnición preferida.
- 18Servimos con nuestra guarnición preferida.
Ingredients
- 500 g solomillo de cerdo ibérico
- 500 g solomillo de cerdo ibérico
- 500 g solomillo de cerdo ibérico
- 250 g champiñón portobello
- 250 g champiñón portobello
- 250 g champiñón portobello
- 200 ml cerveza rubia
- 200 ml cerveza rubia
- 200 ml cerveza rubia
- 150 ml nata para cocinar
- 150 ml nata para cocinar
- 150 ml nata para cocinar
- 3 dientes ajo
- 3 dientes ajo
- 3 dientes ajo
- 0 sal
- 0 sal
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 pimienta
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cucharadita concentrado de carne
- 0.5 cucharadita concentrado de carne
- 0.5 cucharadita concentrado de carne
Equipment
cuchillosarténtenazas