1Doramos el salmón con un poquito de aceite durante 2 minutos.
2Para la salsa añadimos aceite de oliva, una cucharadita de mostaza y un poco de lima, sal, pimienta y una cucharadita de miel, una cucharada de soja y un chorrito de brandy.
3Le damos la vuelta al salmón por 30 segundos.
4Agregamos la salsa.
5Emplatamos y añadimos un poquito de perejil picado.