Patatas asadas rellenas

60 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Precalentar el horno a 200 grados.
  2. 2Precalentar el horno a 200 grados.
  3. 3Precalentar el horno a 200 grados.
  4. 4Lavar y secar las patatas.
  5. 5Lavar y secar las patatas.
  6. 6Lavar y secar las patatas.
  7. 7Asar las patatas enteras con piel durante 50-60 minutos a 200 grados.
  8. 8Asar las patatas enteras con piel durante 50-60 minutos a 200 grados.
  9. 9Asar las patatas enteras con piel durante 50-60 minutos a 200 grados.
  10. 10Mientras tanto, preparar la salsa agria mezclando yogur griego, zumo de limón y sal.
  11. 11Mientras tanto, preparar la salsa agria mezclando yogur griego, zumo de limón y sal.
  12. 12Mientras tanto, preparar la salsa agria mezclando yogur griego, zumo de limón y sal.
  13. 13Rallar el queso cheddar.
  14. 14Rallar el queso cheddar.
  15. 15Rallar el queso cheddar.
  16. 16Picar los ajos frescos o cebolletas y la panceta.
  17. 17Picar los ajos frescos o cebolletas y la panceta.
  18. 18Picar los ajos frescos o cebolletas y la panceta.
  19. 19En una sartén caliente, saltear la panceta hasta que se dore. Añadir los ajos y cocinar juntos.
  20. 20En una sartén caliente, saltear la panceta hasta que se dore. Añadir los ajos y cocinar juntos.
  21. 21En una sartén caliente, saltear la panceta hasta que se dore. Añadir los ajos y cocinar juntos.
  22. 22Sacar las patatas del horno, hacer una incisión y vaciarlas con cuidado.
  23. 23Sacar las patatas del horno, hacer una incisión y vaciarlas con cuidado.
  24. 24Sacar las patatas del horno, hacer una incisión y vaciarlas con cuidado.
  25. 25Mezclar el puré de patata con el salteado de panceta y ajos, y el queso cheddar rallado.
  26. 26Mezclar el puré de patata con el salteado de panceta y ajos, y el queso cheddar rallado.
  27. 27Mezclar el puré de patata con el salteado de panceta y ajos, y el queso cheddar rallado.
  28. 28Rellenar las patatas con la mezcla.
  29. 29Rellenar las patatas con la mezcla.
  30. 30Rellenar las patatas con la mezcla.
  31. 31Añadir un poco más de queso por encima y gratinar a 240 grados durante 5 minutos.
  32. 32Añadir un poco más de queso por encima y gratinar a 240 grados durante 5 minutos.
  33. 33Añadir un poco más de queso por encima y gratinar a 240 grados durante 5 minutos.
  34. 34Una vez gratinado, sacar y acompañar con la salsa agria, salsa picante y cebollino fresco.
  35. 35Una vez gratinado, sacar y acompañar con la salsa agria, salsa picante y cebollino fresco.
  36. 36Una vez gratinado, sacar y acompañar con la salsa agria, salsa picante y cebollino fresco.

Ingredients

  • 4 patatas medianas
  • 4 patatas medianas
  • 4 patatas medianas
  • 150 g panceta ahumada
  • 150 g panceta ahumada
  • 150 g panceta ahumada
  • 100 g queso cheddar
  • 100 g queso cheddar
  • 100 g queso cheddar
  • 120 g ajos frescos o cebolletas
  • 120 g ajos frescos o cebolletas
  • 120 g ajos frescos o cebolletas
  • 0 cebollino fresco
  • 0 cebollino fresco
  • 0 cebollino fresco
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 yogur griego
  • 0 yogur griego
  • 0 yogur griego
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 0 salsa picante
  • 0 salsa picante
  • 0 salsa picante

Equipment

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