Directions
- 1Precalentar el horno a 200 grados.
- 2Lavar y secar las patatas.
- 3Asar las patatas enteras con piel durante 50-60 minutos a 200 grados.
- 4Mientras tanto, preparar la salsa agria mezclando yogur griego, zumo de limón y sal.
- 5Rallar el queso cheddar.
- 6Picar los ajos frescos o cebolletas y la panceta.
- 7En una sartén caliente, saltear la panceta hasta que se dore. Añadir los ajos y cocinar juntos.
- 8Sacar las patatas del horno, hacer una incisión y vaciarlas con cuidado.
- 9Mezclar el puré de patata con el salteado de panceta y ajos, y el queso cheddar rallado.
- 10Rellenar las patatas con la mezcla.
- 11Añadir un poco más de queso por encima y gratinar a 240 grados durante 5 minutos.
- 12Una vez gratinado, sacar y acompañar con la salsa agria, salsa picante y cebollino fresco.
Ingredients
- 4 patatas medianas
- 150 g panceta ahumada
- 100 g queso cheddar
- 120 g ajos frescos o cebolletas
- 0 cebollino fresco
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 yogur griego
- 1 limón
- 0 salsa picante
Equipment
sarténhornoralladorcuchillocuchara
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