Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate seco

Serves 1
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Directions

  1. 1Dorar el ajo en el aceite de oliva virgen extra.
  2. 2Cuando el ajo empiece a dorarse, reservarlo.
  3. 3En la misma sartén, saltear los chipirones ya limpios.
  4. 4Reservar los chipirones.
  5. 5Incorporar el resto de los ingredientes a la vinagreta.
  6. 6Emplatar los chipirones.
  7. 7Aliñar con la vinagreta.

Ingredients

  • 500 gr chipirones
  • aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • 2 chalotas
  • 3 tomates secos en aceite
  • perejil fresco
  • al gusto vinagre de manzana
  • al gusto sal

Equipment

sartén