Chimichurri y Salsa criolla
Serves 1
Directions
- 1Para el chimichurri, agrega pimentón, ají molido, orégano y sal en un frasco.
- 2Añade agua hirviendo al frasco con las especias secas para rehidratarlas.
- 3Agrega ajo y perejil fresco picado al frasco.
- 4Incorpora media taza de vinagre y una taza de aceite al chimichurri.
- 5Revuelve el chimichurri hasta que esté todo bien integrado.
- 6Para la salsa criolla, pica morrón rojo, verde, amarillo, cebolla morada y tomate en cubitos pequeños.
- 7Separa la parte de afuera del tomate para picarla en cubitos y la parte de adentro hazla una pulpa.
- 8Agrega los vegetales picados a un bowl.
- 9Incorpora ajo y perejil picado, sal y la pulpa de tomate al bowl.
- 10Añade media taza de vinagre y una taza de aceite a la salsa criolla.
- 11Mezcla bien todos los ingredientes de la salsa criolla.
Ingredients
- 1 cda. Pimentón
- 1 cda. Ají molido
- 2 cdas. Orégano
- 1 cda. Sal
- chorro hirviendo Agua
- 3 dientes Ajo
- puñado Perejil
- 0.5 taza Vinagre
- 1 taza Aceite
- 0.5 Morrón rojo
- 0.5 Morrón verde
- 0.5 Morrón amarillo
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- 1 cds. Sal
- 1 diente Ajo
- Perejil
- 0.5 taza Vinagre
- 1 taza Aceite
Equipment
frascocuchillotabla de cortartazacucharabowl
Tips
- Si lo puedes dejar un día para el otro, mejor.
- Puedes guardar las salsas en un frasco en la heladera.
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