Albóndigas en salsa de la abuela

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pon las cuchillas en el Mambo.
  2. 2Pon las cuchillas en el Mambo.
  3. 3Pon las cuchillas en el Mambo.
  4. 4Añade la cebolla y el ajo. Tritura.
  5. 5Añade la cebolla y el ajo. Tritura.
  6. 6Añade la cebolla y el ajo. Tritura.
  7. 7Añade aceite de oliva.
  8. 8Añade aceite de oliva.
  9. 9Añade aceite de oliva.
  10. 10Programa el Mambo: 6 minutos, velocidad 1, 100 grados, potencia 8.
  11. 11Programa el Mambo: 6 minutos, velocidad 1, 100 grados, potencia 8.
  12. 12Programa el Mambo: 6 minutos, velocidad 1, 100 grados, potencia 8.
  13. 13Añade la carne picada, salpimentada, y perejil.
  14. 14Añade la carne picada, salpimentada, y perejil.
  15. 15Añade la carne picada, salpimentada, y perejil.
  16. 16Añade el huevo y el pan rallado.
  17. 17Añade el huevo y el pan rallado.
  18. 18Añade el huevo y el pan rallado.
  19. 19Mezcla durante 30 segundos a velocidad 1.
  20. 20Mezcla durante 30 segundos a velocidad 1.
  21. 21Mezcla durante 30 segundos a velocidad 1.
  22. 22Forma las albóndigas.
  23. 23Forma las albóndigas.
  24. 24Forma las albóndigas.
  25. 25En una sartén, sofríe las albóndigas (opcional).
  26. 26En una sartén, sofríe las albóndigas (opcional).
  27. 27En una sartén, sofríe las albóndigas (opcional).
  28. 28En el vaso del Mambo, añade cebolla y ajo. Tritura.
  29. 29En el vaso del Mambo, añade cebolla y ajo. Tritura.
  30. 30En el vaso del Mambo, añade cebolla y ajo. Tritura.
  31. 31Añade aceite de oliva.
  32. 32Añade aceite de oliva.
  33. 33Añade aceite de oliva.
  34. 34Programa el Mambo: 6 minutos, velocidad 1, 100 grados, potencia 8.
  35. 35Programa el Mambo: 6 minutos, velocidad 1, 100 grados, potencia 8.
  36. 36Programa el Mambo: 6 minutos, velocidad 1, 100 grados, potencia 8.
  37. 37Añade harina, caldo de pollo, vino blanco, sal y pimienta.
  38. 38Añade harina, caldo de pollo, vino blanco, sal y pimienta.
  39. 39Añade harina, caldo de pollo, vino blanco, sal y pimienta.
  40. 40Cocina durante 15 minutos a velocidad 2, 100 grados, potencia 7.
  41. 41Cocina durante 15 minutos a velocidad 2, 100 grados, potencia 7.
  42. 42Cocina durante 15 minutos a velocidad 2, 100 grados, potencia 7.
  43. 43Tritura la salsa.
  44. 44Tritura la salsa.
  45. 45Tritura la salsa.
  46. 46En una sartén, añade las albóndigas y la salsa. Cocina durante 3 minutos.
  47. 47En una sartén, añade las albóndigas y la salsa. Cocina durante 3 minutos.
  48. 48En una sartén, añade las albóndigas y la salsa. Cocina durante 3 minutos.

Ingredients

  • 500 gr carne picada
  • 500 gr carne picada
  • 500 gr carne picada
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 25 ml aceite de oliva
  • 25 ml aceite de oliva
  • 25 ml aceite de oliva
  • 2 cucharaditas perejil
  • 2 cucharaditas perejil
  • 2 cucharaditas perejil
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 40 gr pan rallado
  • 40 gr pan rallado
  • 40 gr pan rallado
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 ml aceite de oliva
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada harina
  • 90 ml vino blanco
  • 90 ml vino blanco
  • 90 ml vino blanco
  • 350 ml caldo de pollo
  • 350 ml caldo de pollo
  • 350 ml caldo de pollo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 harina
  • 0 harina
  • 0 harina

Equipment

Mambo