Directions
- 1Picar la cebolla y el tomate.
- 2Rehogar la cebolla con aceite.
- 3Añadir el tomate picado a la cebolla.
- 4Incorporar una cucharada de harina.
- 5Agregar agua y remover despacio.
- 6Mientras, picar el ajo.
- 7Mezclar el ajo picado con 1/2 kg de carne picada de ternera.
- 8Añadir sal a la carne.
- 9Incorporar 2 o 3 huevos camperos a la carne.
- 10Mezclar con miga de pan ablandada en leche.
- 11Amasar la mezcla de carne.
- 12Agregar perejil picado y mezclar.
- 13Formar las albóndigas.
- 14Pasar las albóndigas por harina.
- 15Freír las albóndigas en aceite de oliva.
- 16Añadir las albóndigas a la salsa de tomate.
Ingredients
- 0.5 kg carne picada de ternera
- 1 pan rallado
- 1 ajo
- 1 perejil
- 1 pan
- 2 huevos camperos
- 1 leche
- 0.5 litro aceite
- 1 harina
- 1 sal
- 4 cucharadas soperas aceite
- 100 g cebolla picada
- 2 tomates maduros medianos
- 1 salsa de tomate casera
- 2.5 vasos agua
- 1 caldo de carne
- 2 cucharadas harina
- 2 dientes de ajo
- 1 sal
Equipment
cuchilloollasarténcucharaprensa de ajos
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