Albóndigas caseras con salsa de tomate

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar la cebolla y el tomate.
  2. 2Picar la cebolla y el tomate.
  3. 3Picar la cebolla y el tomate.
  4. 4Rehogar la cebolla con aceite.
  5. 5Rehogar la cebolla con aceite.
  6. 6Rehogar la cebolla con aceite.
  7. 7Añadir el tomate picado a la cebolla.
  8. 8Añadir el tomate picado a la cebolla.
  9. 9Añadir el tomate picado a la cebolla.
  10. 10Incorporar una cucharada de harina.
  11. 11Incorporar una cucharada de harina.
  12. 12Incorporar una cucharada de harina.
  13. 13Agregar agua y remover despacio.
  14. 14Agregar agua y remover despacio.
  15. 15Agregar agua y remover despacio.
  16. 16Mientras, picar el ajo.
  17. 17Mientras, picar el ajo.
  18. 18Mientras, picar el ajo.
  19. 19Mezclar el ajo picado con 1/2 kg de carne picada de ternera.
  20. 20Mezclar el ajo picado con 1/2 kg de carne picada de ternera.
  21. 21Mezclar el ajo picado con 1/2 kg de carne picada de ternera.
  22. 22Añadir sal a la carne.
  23. 23Añadir sal a la carne.
  24. 24Añadir sal a la carne.
  25. 25Incorporar 2 o 3 huevos camperos a la carne.
  26. 26Incorporar 2 o 3 huevos camperos a la carne.
  27. 27Incorporar 2 o 3 huevos camperos a la carne.
  28. 28Mezclar con miga de pan ablandada en leche.
  29. 29Mezclar con miga de pan ablandada en leche.
  30. 30Mezclar con miga de pan ablandada en leche.
  31. 31Amasar la mezcla de carne.
  32. 32Amasar la mezcla de carne.
  33. 33Amasar la mezcla de carne.
  34. 34Agregar perejil picado y mezclar.
  35. 35Agregar perejil picado y mezclar.
  36. 36Agregar perejil picado y mezclar.
  37. 37Formar las albóndigas.
  38. 38Formar las albóndigas.
  39. 39Formar las albóndigas.
  40. 40Pasar las albóndigas por harina.
  41. 41Pasar las albóndigas por harina.
  42. 42Pasar las albóndigas por harina.
  43. 43Freír las albóndigas en aceite de oliva.
  44. 44Freír las albóndigas en aceite de oliva.
  45. 45Freír las albóndigas en aceite de oliva.
  46. 46Añadir las albóndigas a la salsa de tomate.
  47. 47Añadir las albóndigas a la salsa de tomate.
  48. 48Añadir las albóndigas a la salsa de tomate.

Ingredients

  • 0.5 kg carne picada de ternera
  • 0.5 kg carne picada de ternera
  • 0.5 kg carne picada de ternera
  • 1 pan rallado
  • 1 pan rallado
  • 1 pan rallado
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 1 pan
  • 1 pan
  • 1 pan
  • 2 huevos camperos
  • 2 huevos camperos
  • 2 huevos camperos
  • 1 leche
  • 1 leche
  • 1 leche
  • 0.5 litro aceite
  • 0.5 litro aceite
  • 0.5 litro aceite
  • 1 harina
  • 1 harina
  • 1 harina
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 4 cucharadas soperas aceite
  • 4 cucharadas soperas aceite
  • 4 cucharadas soperas aceite
  • 100 g cebolla picada
  • 100 g cebolla picada
  • 100 g cebolla picada
  • 2 tomates maduros medianos
  • 2 tomates maduros medianos
  • 2 tomates maduros medianos
  • 1 salsa de tomate casera
  • 1 salsa de tomate casera
  • 1 salsa de tomate casera
  • 2.5 vasos agua
  • 2.5 vasos agua
  • 2.5 vasos agua
  • 1 caldo de carne
  • 1 caldo de carne
  • 1 caldo de carne
  • 2 cucharadas harina
  • 2 cucharadas harina
  • 2 cucharadas harina
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal

Equipment

cuchilloollasarténcucharaprensa de ajos