Pasta con salsa de calabaza picante

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Dorar un par de dientes de ajo rallados junto a dos cayenas en aceite de oliva.
  2. 2Dorar un par de dientes de ajo rallados junto a dos cayenas en aceite de oliva.
  3. 3Dorar un par de dientes de ajo rallados junto a dos cayenas en aceite de oliva.
  4. 4Triturar la calabaza asada hasta que nos quede un puré sin demasiados grumos.
  5. 5Triturar la calabaza asada hasta que nos quede un puré sin demasiados grumos.
  6. 6Triturar la calabaza asada hasta que nos quede un puré sin demasiados grumos.
  7. 7Añadir un poco de tomate concentrado al puré de calabaza.
  8. 8Añadir un poco de tomate concentrado al puré de calabaza.
  9. 9Añadir un poco de tomate concentrado al puré de calabaza.
  10. 10Cocinar todo durante unos 5 minutos hasta que tenga una consistencia cremosa.
  11. 11Cocinar todo durante unos 5 minutos hasta que tenga una consistencia cremosa.
  12. 12Cocinar todo durante unos 5 minutos hasta que tenga una consistencia cremosa.
  13. 13Añadir el agua de cocción de la pasta y la pasta al dente.
  14. 14Añadir el agua de cocción de la pasta y la pasta al dente.
  15. 15Añadir el agua de cocción de la pasta y la pasta al dente.
  16. 16Servir con un poco más de salsa, tomate seco troceadito fino, queso gorgonzola y un poco de albahaca.
  17. 17Servir con un poco más de salsa, tomate seco troceadito fino, queso gorgonzola y un poco de albahaca.
  18. 18Servir con un poco más de salsa, tomate seco troceadito fino, queso gorgonzola y un poco de albahaca.

Ingredients

  • 300 g calabaza asada
  • 300 g calabaza asada
  • 300 g calabaza asada
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 guindillas
  • 1 guindillas
  • 1 guindillas
  • 1 poco tomate concentrado
  • 1 poco tomate concentrado
  • 1 poco tomate concentrado
  • 1 pasta sin gluten
  • 1 pasta sin gluten
  • 1 pasta sin gluten
  • 1 poco queso gorgonzola
  • 1 poco queso gorgonzola
  • 1 poco queso gorgonzola
  • 1 poco tomate seco
  • 1 poco tomate seco
  • 1 poco tomate seco
  • 1 poco albahaca
  • 1 poco albahaca
  • 1 poco albahaca
  • 1 poco aceite de oliva
  • 1 poco aceite de oliva
  • 1 poco aceite de oliva
  • 1 poco agua de cocción de la pasta
  • 1 poco agua de cocción de la pasta
  • 1 poco agua de cocción de la pasta

Equipment

ralladorcucharabatidora de manosarténcuchara de pasta