Directions
- 1Dorar un par de dientes de ajo rallados junto a dos cayenas en aceite de oliva.
- 2Triturar la calabaza asada hasta que nos quede un puré sin demasiados grumos.
- 3Añadir un poco de tomate concentrado al puré de calabaza.
- 4Cocinar todo durante unos 5 minutos hasta que tenga una consistencia cremosa.
- 5Añadir el agua de cocción de la pasta y la pasta al dente.
- 6Servir con un poco más de salsa, tomate seco troceadito fino, queso gorgonzola y un poco de albahaca.
Ingredients
- 300 g calabaza asada
- 1 ajo
- 1 guindillas
- 1 poco tomate concentrado
- 1 pasta sin gluten
- 1 poco queso gorgonzola
- 1 poco tomate seco
- 1 poco albahaca
- 1 poco aceite de oliva
- 1 poco agua de cocción de la pasta
Equipment
ralladorcucharabatidora de manosarténcuchara de pasta
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