Directions
- 1Cortar un aguacate mediano por la mitad.
- 2Sacar el hueso con ayuda de un cuchillo.
- 3Extraer la pulpa del aguacate con una cuchara.
- 4Pasar la pulpa al vaso de una batidora de mano.
- 5Añadir una cucharada de zumo de limón, dos cucharadas de aceite de oliva de sabor suave, dos cucharaditas de aquafaba, medio ajo pequeño y un cuarto de cucharadita de sal fina.
- 6Batir muy bien hasta que no se vea ningún trocito de aguacate y se haya formado una mayonesa cremosa.
Ingredients
- 1 mediano aguacate (palta)
- 1 cda zumo de limón
- 2 cda aceite de oliva (sabor suave)
- 2 cditas aquafaba
- 1 medio ajo pequeño
- 1 cucharadita/4 sal fina
Equipment
cuchillocucharabatidora de mano
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