Directions
- 1Cocer medio kilo de patatas.
- 2Cuando estén tiernas, chafarlas.
- 3Añadir sal y almidón de patata.
- 4Añadir poco a poco agua de su propia cocción.
- 5Mezclar hasta que la masa tenga una consistencia homogénea.
- 6Dar forma a la masa con las manos o con una manga pastelera.
- 7Cocer los fideos en agua hirviendo.
- 8Preparar una salsa boloñesa casera.
- 9Añadir los fideos a la salsa.
- 10Servir y decorar con queso parmesano y albahaca.
Ingredients
- 0.5 kg patatas
- 1 cucharada sal
- 1 sobre almidón de patata
- 1 cantidad necesaria agua
- 1 cantidad necesaria salsa boloñesa casera
- 1 cantidad necesaria queso parmesano
- 1 hoja albahaca
Equipment
cuchilloollacoladoraplastador de patatasmanga pastelerasarténolla grande
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