Pudín de Perlón
Directions
- 1Poner el agua a cocer en una olla.
- 2Añadir los huevos a la olla con agua caliente.
- 3Batir los huevos.
- 4Agregar la nata líquida y la salsa de tomate a los huevos batidos.
- 5Desmigar el perlón con la mano y añadirlo a la mezcla.
- 6Rellenar un molde con la mezcla.
- 7Hornear a 170 grados durante una hora.
- 8Preparar la salsa rosa.
- 9Batir un huevo con aceite de oliva, vinagre, sal, salsa de tomate, zumo de media naranja y whisky.
- 10Servir el pudín con la salsa rosa, pan tostado, perejil y cebollino.
Ingredients
- 1 kg perlón limpio (sin espinas)
- 0.25 l nata líquida
- 0.25 l salsa de tomate
- 7 huevos
- 12 rebanadas de pan tostado
- 0 mantequilla
- 0 harina
- 0 sal
- 0 pimienta
- 10 hojas de cebollino
- 0 perejil
- 200 ml aceite de oliva suave
- 1 huevo
- 1 cuchara vinagre
- 4 cucharadas salsa de tomate
- 0.5 zumo de naranja
- 1 cuchara whisky
Equipment
ollabatidormoldehornobatidora de mano
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