Directions
- 1Se sellan las carrilleras en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 2Se añade el ajo picado a la sartén.
- 3Se añaden el orégano y el pimentón picante.
- 4Se añaden las verduras picadas (puerro, cebolla, zanahoria, tomates y pimiento rojo) a la sartén.
- 5Se añade un chorro de vino tinto a la sartén.
- 6Se cubre la sartén y se deja cocinar a fuego lento.
- 7Se retira la carne de la salsa y se reserva.
- 8Se tritura la salsa con una batidora de mano.
- 9Se devuelve la carne a la sartén con la salsa triturada.
- 10Se añade sal al gusto.
- 11Se sirve caliente.
Ingredients
- 9 carrilleras
- 1 puerro
- 0.5 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita pimentón picante
- 1 chorro vino tinto
- 1 al gusto pimienta
- 1 al gusto aceite de oliva
- 1 al gusto sal
Equipment
sarténcuchillotabla de cortarbatidora de manovaso medidor
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