Arroz de pata de res
Serves 1
Directions
- 1Lava la pata de res con agua y limón.
- 2Lava la pata de res con agua y limón.
- 3Lava la pata de res con agua y limón.
- 4Cocina a presión con cebollín y ajo.
- 5Cocina a presión con cebollín y ajo.
- 6Cocina a presión con cebollín y ajo.
- 7Pica en tiras cebolla morada, pimentón rojo, habichuela, pimentón verde, cebollín y ajo.
- 8Pica en tiras cebolla morada, pimentón rojo, habichuela, pimentón verde, cebollín y ajo.
- 9Pica en tiras cebolla morada, pimentón rojo, habichuela, pimentón verde, cebollín y ajo.
- 10En un caldero cuadrado sofríe esos vegetales con sal.
- 11En un caldero cuadrado sofríe esos vegetales con sal.
- 12En un caldero cuadrado sofríe esos vegetales con sal.
- 13Sácale los huesitos a la pata y la partes en pedazos.
- 14Sácale los huesitos a la pata y la partes en pedazos.
- 15Sácale los huesitos a la pata y la partes en pedazos.
- 16Sazona las verduras con achiote en polvo, comino, pimienta, paprika, salsa negra y mostaza.
- 17Sazona las verduras con achiote en polvo, comino, pimienta, paprika, salsa negra y mostaza.
- 18Sazona las verduras con achiote en polvo, comino, pimienta, paprika, salsa negra y mostaza.
- 19Agrega la pata, agua donde la cocinaste y vinagre criollo de suero dulce.
- 20Agrega la pata, agua donde la cocinaste y vinagre criollo de suero dulce.
- 21Agrega la pata, agua donde la cocinaste y vinagre criollo de suero dulce.
- 22Añade dos pocillos de arroz y ajusta la sal.
- 23Añade dos pocillos de arroz y ajusta la sal.
- 24Añade dos pocillos de arroz y ajusta la sal.
- 25Tírale un revuelto de zanahoria y arveja.
- 26Tírale un revuelto de zanahoria y arveja.
- 27Tírale un revuelto de zanahoria y arveja.
- 28Cuando seque lo tapas y en un rato ya tiene esta carátula.
- 29Cuando seque lo tapas y en un rato ya tiene esta carátula.
- 30Cuando seque lo tapas y en un rato ya tiene esta carátula.
- 31Sírvete con pataconcitos crocantes y aguacate.
- 32Sírvete con pataconcitos crocantes y aguacate.
- 33Sírvete con pataconcitos crocantes y aguacate.
- 34Tírale suerito costeño repotenciado.
- 35Tírale suerito costeño repotenciado.
- 36Tírale suerito costeño repotenciado.
Ingredients
- 1 pata de res
- 1 pata de res
- 1 pata de res
- agua
- agua
- agua
- limón
- limón
- limón
- cebollín
- cebollín
- cebollín
- ajo
- ajo
- ajo
- cebolla morada
- cebolla morada
- cebolla morada
- pimentón rojo
- pimentón rojo
- pimentón rojo
- habichuela
- habichuela
- habichuela
- pimentón verde
- pimentón verde
- pimentón verde
- ajo
- ajo
- ajo
- aceite
- aceite
- aceite
- sal
- sal
- sal
- achiote en polvo
- achiote en polvo
- achiote en polvo
- comino
- comino
- comino
- pimienta
- pimienta
- pimienta
- paprika
- paprika
- paprika
- salsa negra
- salsa negra
- salsa negra
- mostaza
- mostaza
- mostaza
- agua
- agua
- agua
- vinagre criollo de suero dulce
- vinagre criollo de suero dulce
- vinagre criollo de suero dulce
- 2 pocillos arroz
- 2 pocillos arroz
- 2 pocillos arroz
- sal
- sal
- sal
- zanahoria
- zanahoria
- zanahoria
- arveja
- arveja
- arveja
- plátano verde
- plátano verde
- plátano verde
- aguacate
- aguacate
- aguacate
- suero costeño
- suero costeño
- suero costeño
Equipment
knifewooden boardpressure cookersquare potwooden spoongarlic press