Directions
- 1Rehogar cebolla y zanahoria troceadas.
- 2Incorporar la carne picada y la chistorra.
- 3Añadir concentrado de tomate y vino tinto.
- 4Esperar a que se evapore el vino y añadir sal, azúcar y hierbas de la provenza.
- 5Agregar salsa de tomate casera.
- 6Preparar la bechamel: derretir mantequilla y añadir harina.
- 7Añadir leche.
- 8Fuera del fuego, añadir yema de huevo, queso parmesano y nuez moscada.
- 9Montar la lasaña: una capa de carne picada, una capa de hojas de lasaña previamente cocidas, una capa de carne picada y una capa de bechamel. Repetir varias veces, terminando con bechamel.
- 10Cubrir con queso parmesano y gratinar en el horno.
Ingredients
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 500 g carne picada
- 100 g chistorra
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 100 ml vino tinto
- 1 pizca sal
- 1 pizca azúcar
- 1 pizca hierbas de la provenza
- 500 g salsa de tomate casera
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 500 ml leche
- 1 unidad yema de huevo
- 100 g queso parmesano
- 1 pizca nuez moscada
- 12 unidad hojas de lasaña
Equipment
sarténcucharacuchara grandebatidorrecipientehorno
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