Lasaña estilo Cristina Oria

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Rehogar cebolla y zanahoria troceadas.
  2. 2Rehogar cebolla y zanahoria troceadas.
  3. 3Rehogar cebolla y zanahoria troceadas.
  4. 4Incorporar la carne picada y la chistorra.
  5. 5Incorporar la carne picada y la chistorra.
  6. 6Incorporar la carne picada y la chistorra.
  7. 7Añadir concentrado de tomate y vino tinto.
  8. 8Añadir concentrado de tomate y vino tinto.
  9. 9Añadir concentrado de tomate y vino tinto.
  10. 10Esperar a que se evapore el vino y añadir sal, azúcar y hierbas de la provenza.
  11. 11Esperar a que se evapore el vino y añadir sal, azúcar y hierbas de la provenza.
  12. 12Esperar a que se evapore el vino y añadir sal, azúcar y hierbas de la provenza.
  13. 13Agregar salsa de tomate casera.
  14. 14Agregar salsa de tomate casera.
  15. 15Agregar salsa de tomate casera.
  16. 16Preparar la bechamel: derretir mantequilla y añadir harina.
  17. 17Preparar la bechamel: derretir mantequilla y añadir harina.
  18. 18Preparar la bechamel: derretir mantequilla y añadir harina.
  19. 19Añadir leche.
  20. 20Añadir leche.
  21. 21Añadir leche.
  22. 22Fuera del fuego, añadir yema de huevo, queso parmesano y nuez moscada.
  23. 23Fuera del fuego, añadir yema de huevo, queso parmesano y nuez moscada.
  24. 24Fuera del fuego, añadir yema de huevo, queso parmesano y nuez moscada.
  25. 25Montar la lasaña: una capa de carne picada, una capa de hojas de lasaña previamente cocidas, una capa de carne picada y una capa de bechamel. Repetir varias veces, terminando con bechamel.
  26. 26Montar la lasaña: una capa de carne picada, una capa de hojas de lasaña previamente cocidas, una capa de carne picada y una capa de bechamel. Repetir varias veces, terminando con bechamel.
  27. 27Montar la lasaña: una capa de carne picada, una capa de hojas de lasaña previamente cocidas, una capa de carne picada y una capa de bechamel. Repetir varias veces, terminando con bechamel.
  28. 28Cubrir con queso parmesano y gratinar en el horno.
  29. 29Cubrir con queso parmesano y gratinar en el horno.
  30. 30Cubrir con queso parmesano y gratinar en el horno.

Ingredients

  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 500 g carne picada
  • 500 g carne picada
  • 500 g carne picada
  • 100 g chistorra
  • 100 g chistorra
  • 100 g chistorra
  • 1 cucharada concentrado de tomate
  • 1 cucharada concentrado de tomate
  • 1 cucharada concentrado de tomate
  • 100 ml vino tinto
  • 100 ml vino tinto
  • 100 ml vino tinto
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca azúcar
  • 1 pizca azúcar
  • 1 pizca azúcar
  • 1 pizca hierbas de la provenza
  • 1 pizca hierbas de la provenza
  • 1 pizca hierbas de la provenza
  • 500 g salsa de tomate casera
  • 500 g salsa de tomate casera
  • 500 g salsa de tomate casera
  • 50 g mantequilla
  • 50 g mantequilla
  • 50 g mantequilla
  • 50 g harina
  • 50 g harina
  • 50 g harina
  • 500 ml leche
  • 500 ml leche
  • 500 ml leche
  • 1 unidad yema de huevo
  • 1 unidad yema de huevo
  • 1 unidad yema de huevo
  • 100 g queso parmesano
  • 100 g queso parmesano
  • 100 g queso parmesano
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca nuez moscada
  • 12 unidad hojas de lasaña
  • 12 unidad hojas de lasaña
  • 12 unidad hojas de lasaña

Equipment

sarténcucharacuchara grandebatidorrecipientehorno