Calamares en salsa de vino

12 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Hacer unos cortes en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
  2. 2Hacer unos cortes en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
  3. 3Hacer unos cortes en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
  4. 4Calentar una plancha con aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego alto, dos minutos por cada lado.
  5. 5Calentar una plancha con aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego alto, dos minutos por cada lado.
  6. 6Calentar una plancha con aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego alto, dos minutos por cada lado.
  7. 7Retirar los calamares y añadir el vino a la plancha para despegar los jugos del fondo.
  8. 8Retirar los calamares y añadir el vino a la plancha para despegar los jugos del fondo.
  9. 9Retirar los calamares y añadir el vino a la plancha para despegar los jugos del fondo.
  10. 10Agregar ajo picado, perejil seco y pimienta, dejando reducir la salsa ligeramente.
  11. 11Agregar ajo picado, perejil seco y pimienta, dejando reducir la salsa ligeramente.
  12. 12Agregar ajo picado, perejil seco y pimienta, dejando reducir la salsa ligeramente.
  13. 13Verter la salsa resultante sobre los calamares.
  14. 14Verter la salsa resultante sobre los calamares.
  15. 15Verter la salsa resultante sobre los calamares.

Ingredients

  • 2 calamares
  • 2 calamares
  • 2 calamares
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 cucharon vino blanco
  • 1 cucharon vino blanco
  • 1 cucharon vino blanco
  • 1 puñado ajo
  • 1 puñado ajo
  • 1 puñado ajo
  • 1 puñado perejil seco
  • 1 puñado perejil seco
  • 1 puñado perejil seco
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 pizca pimienta blanca

Equipment

planchacuchillocucharatenazas