Directions
- 1Pelamos las alcachofas, frotamos con limón para evitar que se oxiden y reservamos en un bol con agua y zumo de medio limón.
- 2Escurrimos y cocemos en agua hirviendo durante 15 minutos.
- 3Escurrimos, añadimos aceite y sal y horneamos a 200ºC durante 20 minutos.
- 4Mientras tanto, en un recipiente apto para horno, colocamos los cherrys, los ajos pelados, las hojas de albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos (retirar la albahaca 5 minutos antes de finalizar la cocción).
- 5Trituramos los cherrys, los ajos, la albahaca y todo el jugo con una cucharada de queso crema usando una batidora de mano.
- 6Servimos las alcachofas con la salsa.
Ingredients
- 5 alcachofas
- 250 gr cherrys
- 2 cabezas de ajos
- 1 cucharada queso crema
- 1 manojo hojas de albahaca
- 1 limón
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta
Equipment
cuchillobolollabandeja de hornorecipiente apto para hornovasobatidora de mano
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