Alcachofas con crema de tomate y ajo asado

38 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelamos las alcachofas, frotamos con limón para evitar que se oxiden y reservamos en un bol con agua y zumo de medio limón.
  2. 2Pelamos las alcachofas, frotamos con limón para evitar que se oxiden y reservamos en un bol con agua y zumo de medio limón.
  3. 3Pelamos las alcachofas, frotamos con limón para evitar que se oxiden y reservamos en un bol con agua y zumo de medio limón.
  4. 4Escurrimos y cocemos en agua hirviendo durante 15 minutos.
  5. 5Escurrimos y cocemos en agua hirviendo durante 15 minutos.
  6. 6Escurrimos y cocemos en agua hirviendo durante 15 minutos.
  7. 7Escurrimos, añadimos aceite y sal y horneamos a 200ºC durante 20 minutos.
  8. 8Escurrimos, añadimos aceite y sal y horneamos a 200ºC durante 20 minutos.
  9. 9Escurrimos, añadimos aceite y sal y horneamos a 200ºC durante 20 minutos.
  10. 10Mientras tanto, en un recipiente apto para horno, colocamos los cherrys, los ajos pelados, las hojas de albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos (retirar la albahaca 5 minutos antes de finalizar la cocción).
  11. 11Mientras tanto, en un recipiente apto para horno, colocamos los cherrys, los ajos pelados, las hojas de albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos (retirar la albahaca 5 minutos antes de finalizar la cocción).
  12. 12Mientras tanto, en un recipiente apto para horno, colocamos los cherrys, los ajos pelados, las hojas de albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos (retirar la albahaca 5 minutos antes de finalizar la cocción).
  13. 13Trituramos los cherrys, los ajos, la albahaca y todo el jugo con una cucharada de queso crema usando una batidora de mano.
  14. 14Trituramos los cherrys, los ajos, la albahaca y todo el jugo con una cucharada de queso crema usando una batidora de mano.
  15. 15Trituramos los cherrys, los ajos, la albahaca y todo el jugo con una cucharada de queso crema usando una batidora de mano.
  16. 16Servimos las alcachofas con la salsa.
  17. 17Servimos las alcachofas con la salsa.
  18. 18Servimos las alcachofas con la salsa.

Ingredients

  • 5 alcachofas
  • 5 alcachofas
  • 5 alcachofas
  • 250 gr cherrys
  • 250 gr cherrys
  • 250 gr cherrys
  • 2 cabezas de ajos
  • 2 cabezas de ajos
  • 2 cabezas de ajos
  • 1 cucharada queso crema
  • 1 cucharada queso crema
  • 1 cucharada queso crema
  • 1 manojo hojas de albahaca
  • 1 manojo hojas de albahaca
  • 1 manojo hojas de albahaca
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta

Equipment

cuchillobolollabandeja de hornorecipiente apto para hornovasobatidora de mano