Salmón en salsa cremosa con verduras asadas

30 mins
Serves 4
youtube.com

Directions

  1. 1Poner a hervir 1 litro de agua en una sartén.
  2. 2Poner a hervir 1 litro de agua en una sartén.
  3. 3Poner a hervir 1 litro de agua en una sartén.
  4. 4Añadir el salmón (1.2 kg) al agua hirviendo y cocinar durante 2 minutos.
  5. 5Añadir el salmón (1.2 kg) al agua hirviendo y cocinar durante 2 minutos.
  6. 6Añadir el salmón (1.2 kg) al agua hirviendo y cocinar durante 2 minutos.
  7. 7Retirar el salmón del agua y quitarle la piel.
  8. 8Retirar el salmón del agua y quitarle la piel.
  9. 9Retirar el salmón del agua y quitarle la piel.
  10. 10Cortar el salmón en 4 porciones iguales.
  11. 11Cortar el salmón en 4 porciones iguales.
  12. 12Cortar el salmón en 4 porciones iguales.
  13. 13Sazonar el salmón con 3 g de sal y 2 g de pimienta negra.
  14. 14Sazonar el salmón con 3 g de sal y 2 g de pimienta negra.
  15. 15Sazonar el salmón con 3 g de sal y 2 g de pimienta negra.
  16. 16Derretir 50 g de mantequilla en una sartén.
  17. 17Derretir 50 g de mantequilla en una sartén.
  18. 18Derretir 50 g de mantequilla en una sartén.
  19. 19Añadir las porciones de salmón a la sartén con la mantequilla derretida y freír a fuego medio durante 5 minutos.
  20. 20Añadir las porciones de salmón a la sartén con la mantequilla derretida y freír a fuego medio durante 5 minutos.
  21. 21Añadir las porciones de salmón a la sartén con la mantequilla derretida y freír a fuego medio durante 5 minutos.
  22. 22Retirar el salmón de la sartén.
  23. 23Retirar el salmón de la sartén.
  24. 24Retirar el salmón de la sartén.
  25. 25Picar 2 cebollas.
  26. 26Picar 2 cebollas.
  27. 27Picar 2 cebollas.
  28. 28Añadir las cebollas picadas a la sartén y sofreír.
  29. 29Añadir las cebollas picadas a la sartén y sofreír.
  30. 30Añadir las cebollas picadas a la sartén y sofreír.
  31. 31Añadir 10 g de ajo rallado a la sartén.
  32. 32Añadir 10 g de ajo rallado a la sartén.
  33. 33Añadir 10 g de ajo rallado a la sartén.
  34. 34Picar 1 pimiento rojo.
  35. 35Picar 1 pimiento rojo.
  36. 36Picar 1 pimiento rojo.
  37. 37Añadir el pimiento rojo picado a la sartén.
  38. 38Añadir el pimiento rojo picado a la sartén.
  39. 39Añadir el pimiento rojo picado a la sartén.
  40. 40Picar 250 g de champiñones.
  41. 41Picar 250 g de champiñones.
  42. 42Picar 250 g de champiñones.
  43. 43Añadir los champiñones picados a la sartén junto con 2 g de sal y 1 g de pimienta negra.
  44. 44Añadir los champiñones picados a la sartén junto con 2 g de sal y 1 g de pimienta negra.
  45. 45Añadir los champiñones picados a la sartén junto con 2 g de sal y 1 g de pimienta negra.
  46. 46Añadir 100 g de espinacas a la sartén.
  47. 47Añadir 100 g de espinacas a la sartén.
  48. 48Añadir 100 g de espinacas a la sartén.
  49. 49Añadir 180 ml de agua y 150 g de nata para cocinar a la sartén.
  50. 50Añadir 180 ml de agua y 150 g de nata para cocinar a la sartén.
  51. 51Añadir 180 ml de agua y 150 g de nata para cocinar a la sartén.
  52. 52Cortar 1 limón en rodajas.
  53. 53Cortar 1 limón en rodajas.
  54. 54Cortar 1 limón en rodajas.
  55. 55Añadir las rodajas de limón a la sartén.
  56. 56Añadir las rodajas de limón a la sartén.
  57. 57Añadir las rodajas de limón a la sartén.
  58. 58Añadir las porciones de salmón a la sartén.
  59. 59Añadir las porciones de salmón a la sartén.
  60. 60Añadir las porciones de salmón a la sartén.
  61. 61Tapar la sartén y cocinar durante 15 minutos.
  62. 62Tapar la sartén y cocinar durante 15 minutos.
  63. 63Tapar la sartén y cocinar durante 15 minutos.
  64. 64Cortar 600 g de brócoli y 2 zanahorias en rodajas.
  65. 65Cortar 600 g de brócoli y 2 zanahorias en rodajas.
  66. 66Cortar 600 g de brócoli y 2 zanahorias en rodajas.
  67. 67Añadir el brócoli y las zanahorias a una bandeja para horno junto con 1 pimiento rojo picado, 30 ml de aceite de oliva, 3 g de sal, 1 g de pimienta negra y 1 g de orégano.
  68. 68Añadir el brócoli y las zanahorias a una bandeja para horno junto con 1 pimiento rojo picado, 30 ml de aceite de oliva, 3 g de sal, 1 g de pimienta negra y 1 g de orégano.
  69. 69Añadir el brócoli y las zanahorias a una bandeja para horno junto con 1 pimiento rojo picado, 30 ml de aceite de oliva, 3 g de sal, 1 g de pimienta negra y 1 g de orégano.
  70. 70Hornear a 180°C durante 30 minutos.
  71. 71Hornear a 180°C durante 30 minutos.
  72. 72Hornear a 180°C durante 30 minutos.

Ingredients

  • 1 l agua
  • 1 l agua
  • 1 l agua
  • 1.2 kg salmón
  • 1.2 kg salmón
  • 1.2 kg salmón
  • 3 g sal
  • 3 g sal
  • 3 g sal
  • 2 g pimienta negra
  • 2 g pimienta negra
  • 2 g pimienta negra
  • 50 g mantequilla
  • 50 g mantequilla
  • 50 g mantequilla
  • 2 pza cebolla
  • 2 pza cebolla
  • 2 pza cebolla
  • 10 g ajo
  • 10 g ajo
  • 10 g ajo
  • 1 pza pimiento rojo
  • 1 pza pimiento rojo
  • 1 pza pimiento rojo
  • 250 g champiñones
  • 250 g champiñones
  • 250 g champiñones
  • 2 g sal
  • 2 g sal
  • 2 g sal
  • 1 g pimienta negra
  • 1 g pimienta negra
  • 1 g pimienta negra
  • 100 g espinacas
  • 100 g espinacas
  • 100 g espinacas
  • 180 ml agua
  • 180 ml agua
  • 180 ml agua
  • 150 g nata para cocinar
  • 150 g nata para cocinar
  • 150 g nata para cocinar
  • 1 pza limón
  • 1 pza limón
  • 1 pza limón
  • 600 g brócoli
  • 600 g brócoli
  • 600 g brócoli
  • 2 pza zanahoria
  • 2 pza zanahoria
  • 2 pza zanahoria
  • 1 pza pimiento rojo
  • 1 pza pimiento rojo
  • 1 pza pimiento rojo
  • 30 ml aceite de oliva
  • 30 ml aceite de oliva
  • 30 ml aceite de oliva
  • 3 g sal
  • 3 g sal
  • 3 g sal
  • 1 g pimienta negra
  • 1 g pimienta negra
  • 1 g pimienta negra
  • 1 g orégano
  • 1 g orégano
  • 1 g orégano

Equipment

sarténcucharacuchilloralladorbandeja para horno