Directions
- 1Poner a hervir 1 litro de agua en una sartén.
- 2Añadir el salmón (1.2 kg) al agua hirviendo y cocinar durante 2 minutos.
- 3Retirar el salmón del agua y quitarle la piel.
- 4Cortar el salmón en 4 porciones iguales.
- 5Sazonar el salmón con 3 g de sal y 2 g de pimienta negra.
- 6Derretir 50 g de mantequilla en una sartén.
- 7Añadir las porciones de salmón a la sartén con la mantequilla derretida y freír a fuego medio durante 5 minutos.
- 8Retirar el salmón de la sartén.
- 9Picar 2 cebollas.
- 10Añadir las cebollas picadas a la sartén y sofreír.
- 11Añadir 10 g de ajo rallado a la sartén.
- 12Picar 1 pimiento rojo.
- 13Añadir el pimiento rojo picado a la sartén.
- 14Picar 250 g de champiñones.
- 15Añadir los champiñones picados a la sartén junto con 2 g de sal y 1 g de pimienta negra.
- 16Añadir 100 g de espinacas a la sartén.
- 17Añadir 180 ml de agua y 150 g de nata para cocinar a la sartén.
- 18Cortar 1 limón en rodajas.
- 19Añadir las rodajas de limón a la sartén.
- 20Añadir las porciones de salmón a la sartén.
- 21Tapar la sartén y cocinar durante 15 minutos.
- 22Cortar 600 g de brócoli y 2 zanahorias en rodajas.
- 23Añadir el brócoli y las zanahorias a una bandeja para horno junto con 1 pimiento rojo picado, 30 ml de aceite de oliva, 3 g de sal, 1 g de pimienta negra y 1 g de orégano.
- 24Hornear a 180°C durante 30 minutos.
Ingredients
- 1 l agua
- 1.2 kg salmón
- 3 g sal
- 2 g pimienta negra
- 50 g mantequilla
- 2 pza cebolla
- 10 g ajo
- 1 pza pimiento rojo
- 250 g champiñones
- 2 g sal
- 1 g pimienta negra
- 100 g espinacas
- 180 ml agua
- 150 g nata para cocinar
- 1 pza limón
- 600 g brócoli
- 2 pza zanahoria
- 1 pza pimiento rojo
- 30 ml aceite de oliva
- 3 g sal
- 1 g pimienta negra
- 1 g orégano
Equipment
sarténcucharacuchilloralladorbandeja para horno
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