Lomo en salsa
Directions
- 1Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén.
- 2Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén.
- 3Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén.
- 4Añadimos los dientes de ajos pelados y laminados. Lo tenemos a fuego suave un minuto para que aromatice el aceite.
- 5Añadimos los dientes de ajos pelados y laminados. Lo tenemos a fuego suave un minuto para que aromatice el aceite.
- 6Añadimos los dientes de ajos pelados y laminados. Lo tenemos a fuego suave un minuto para que aromatice el aceite.
- 7Salpimentamos los filetes de lomo que estén cortados finos.
- 8Salpimentamos los filetes de lomo que estén cortados finos.
- 9Salpimentamos los filetes de lomo que estén cortados finos.
- 10Subimos un poco el fuego y vamos a marcar los filetes un minuto por cada lado, no más tiempo. Se hace en dos tandas.
- 11Subimos un poco el fuego y vamos a marcar los filetes un minuto por cada lado, no más tiempo. Se hace en dos tandas.
- 12Subimos un poco el fuego y vamos a marcar los filetes un minuto por cada lado, no más tiempo. Se hace en dos tandas.
- 13Los ajos se apartan a un lado de la sartén donde le dé menos el fuego.
- 14Los ajos se apartan a un lado de la sartén donde le dé menos el fuego.
- 15Los ajos se apartan a un lado de la sartén donde le dé menos el fuego.
- 16Seguimos poniendo una cucharada de maicena, removemos unos segundos y a continuación le ponemos el vino blanco, dejando evaporar el alcohol un par de minutos.
- 17Seguimos poniendo una cucharada de maicena, removemos unos segundos y a continuación le ponemos el vino blanco, dejando evaporar el alcohol un par de minutos.
- 18Seguimos poniendo una cucharada de maicena, removemos unos segundos y a continuación le ponemos el vino blanco, dejando evaporar el alcohol un par de minutos.
- 19Añadimos un vaso de agua y un poquito de sal, dejando hervir hasta que el agua reduzca más o menos a la mitad.
- 20Añadimos un vaso de agua y un poquito de sal, dejando hervir hasta que el agua reduzca más o menos a la mitad.
- 21Añadimos un vaso de agua y un poquito de sal, dejando hervir hasta que el agua reduzca más o menos a la mitad.
- 22Ponemos medio vaso de leche y lo integramos bien.
- 23Ponemos medio vaso de leche y lo integramos bien.
- 24Ponemos medio vaso de leche y lo integramos bien.
- 25Subimos el fuego a fuego fuerte y cuando comience a hervir, ponemos los filetes en la sartén junto con el jugo que haya soltado en el plato.
- 26Subimos el fuego a fuego fuerte y cuando comience a hervir, ponemos los filetes en la sartén junto con el jugo que haya soltado en el plato.
- 27Subimos el fuego a fuego fuerte y cuando comience a hervir, ponemos los filetes en la sartén junto con el jugo que haya soltado en el plato.
- 28Lo tendremos unos segundos, no más de un minuto, para evitar que los filetes se queden secos y duros.
- 29Lo tendremos unos segundos, no más de un minuto, para evitar que los filetes se queden secos y duros.
- 30Lo tendremos unos segundos, no más de un minuto, para evitar que los filetes se queden secos y duros.
- 31Lo apartamos del fuego y lo servimos con unas patatas fritas o una ensalada.
- 32Lo apartamos del fuego y lo servimos con unas patatas fritas o una ensalada.
- 33Lo apartamos del fuego y lo servimos con unas patatas fritas o una ensalada.
Ingredients
- 8 filetes filetes de lomo de cerdo
- 8 filetes filetes de lomo de cerdo
- 8 filetes filetes de lomo de cerdo
- 4 dientes dientes de ajos grandes
- 4 dientes dientes de ajos grandes
- 4 dientes dientes de ajos grandes
- 1 cucharada cucharada sopera de maicena
- 1 cucharada cucharada sopera de maicena
- 1 cucharada cucharada sopera de maicena
- 150 ml vino blanco
- 150 ml vino blanco
- 150 ml vino blanco
- 200 ml agua
- 200 ml agua
- 200 ml agua
- 150 ml leche
- 150 ml leche
- 150 ml leche
- 2 sal
- 2 sal
- 2 sal
- 2 pimienta
- 2 pimienta
- 2 pimienta
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 chorrito aceite de oliva
Equipment
sarténcucharatenazas