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Pastillas de caldo de pollo casero

59m
Serves 24
facebook.com

Pastillas de caldo de pollo casero

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59m
Serves 24

Directions

  1. 1Marca las pechugas con un chorrito de aceite por los dos lados hasta que se doren y retira.
  2. 2En la misma sartén pocha las verduras picadas con una pizca de sal a fuego lento. Cuando tomen color y estén blanditas añade el pollo picado, el orégano, el romero, el tomillo y la sal, mezcla y añade el vino blanco. Cocina unos minutos más hasta que evapore el alcohol.
  3. 3Tritura hasta formar una pasta y vierte de nuevo en la sartén. Cocina sin dejar de remover hasta que evapore todo el líquido y sea una pasta espesa.
  4. 4Vierte en un recipiente forrado con film de cocina y enfría en la nevera toda la noche o hasta que esté duro.
  5. 5Corta 24 cubos y congela. Guarda las pastillas congeladas en una bolsa y saca en el momento de utilizar.

Ingredients

  • 600 g pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 puerros
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 ramas de apio
  • 50 g sal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita romero
  • 1 cucharadita tomillo
  • 0 Aceite de oliva

Equipment

sarténcucharaplatopicadora o procesador de alimentosrecipiente forrado con filmcuchillo

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