Directions
- 1Retirar el exceso de grasa del matambrito de cerdo.
- 2Mezclar la mostaza, la miel, el ajo rallado, la sal y la pimienta.
- 3Untar la mezcla de mostaza sobre el matambrito.
- 4Saltear las cebollas (morada y blanca) a fuego medio durante 10 minutos.
- 5Colocar las cebollas salteadas sobre el matambrito.
- 6Rallar queso duro sobre las cebollas.
- 7Enrollar el matambrito y atarlo con hilo.
- 8Cortar el rollo en porciones.
- 9Dorar las porciones en una sartén a fuego fuerte.
- 10Agregar una taza de caldo de verduras, tapar y cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- 11Agregar crema de leche.
- 12Servir bañado con la salsa, acompañado de batatas al horno.
Ingredients
- 1.2 kg Matambrito de cerdo
- 4 cucharadas Mostaza
- 1 cucharada Miel
- 1 diente Ajo rallado
- 0 Sal
- 0 Pimienta negra
- 1 Cebolla morada
- 1 Cebolla blanca
- 0 Queso duro
- 1 taza Caldo de verdura
- 150 cc Crema de leche
Equipment
cuchillosarténrallador
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