Antipasto de Atún

Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el pimentón en cubos medianos y pequeños.
  2. 2Cortar el pimentón en cubos medianos y pequeños.
  3. 3Cortar el pimentón en cubos medianos y pequeños.
  4. 4Cortar los ajíes dulces en cubos medianos y pequeños.
  5. 5Cortar los ajíes dulces en cubos medianos y pequeños.
  6. 6Cortar los ajíes dulces en cubos medianos y pequeños.
  7. 7Cortar las aceitunas en rodajas.
  8. 8Cortar las aceitunas en rodajas.
  9. 9Cortar las aceitunas en rodajas.
  10. 10Cortar la zanahoria en cubos medianos y pequeños.
  11. 11Cortar la zanahoria en cubos medianos y pequeños.
  12. 12Cortar la zanahoria en cubos medianos y pequeños.
  13. 13Cortar la cebolla en cubos medianos y pequeños.
  14. 14Cortar la cebolla en cubos medianos y pequeños.
  15. 15Cortar la cebolla en cubos medianos y pequeños.
  16. 16Sofreír la cebolla en aceite.
  17. 17Sofreír la cebolla en aceite.
  18. 18Sofreír la cebolla en aceite.
  19. 19Agregar pasta de ajo a la cebolla y cocinar hasta que la cebolla se cristalice.
  20. 20Agregar pasta de ajo a la cebolla y cocinar hasta que la cebolla se cristalice.
  21. 21Agregar pasta de ajo a la cebolla y cocinar hasta que la cebolla se cristalice.
  22. 22Agregar el pimentón y los ajíes dulces cocinando por unos minutos.
  23. 23Agregar el pimentón y los ajíes dulces cocinando por unos minutos.
  24. 24Agregar el pimentón y los ajíes dulces cocinando por unos minutos.
  25. 25Agregar los cubos de zanahoria y cocinar con tapa hasta suavizarla.
  26. 26Agregar los cubos de zanahoria y cocinar con tapa hasta suavizarla.
  27. 27Agregar los cubos de zanahoria y cocinar con tapa hasta suavizarla.
  28. 28Abrir las latas de atún y agregar el atún con todo y su aceite al sartén.
  29. 29Abrir las latas de atún y agregar el atún con todo y su aceite al sartén.
  30. 30Abrir las latas de atún y agregar el atún con todo y su aceite al sartén.
  31. 31Añadir kétchup, salsa inglesa, azúcar y orégano en polvo.
  32. 32Añadir kétchup, salsa inglesa, azúcar y orégano en polvo.
  33. 33Añadir kétchup, salsa inglesa, azúcar y orégano en polvo.
  34. 34Blanquear las vainitas, pasarlas por agua hirviendo por 4 minutos y luego por agua fría.
  35. 35Blanquear las vainitas, pasarlas por agua hirviendo por 4 minutos y luego por agua fría.
  36. 36Blanquear las vainitas, pasarlas por agua hirviendo por 4 minutos y luego por agua fría.
  37. 37Cortar las vainitas blanqueadas y agregarlas al guiso.
  38. 38Cortar las vainitas blanqueadas y agregarlas al guiso.
  39. 39Cortar las vainitas blanqueadas y agregarlas al guiso.
  40. 40Agregar las aceitunas rellenas al guiso.
  41. 41Agregar las aceitunas rellenas al guiso.
  42. 42Agregar las aceitunas rellenas al guiso.
  43. 43Dejar cocinar por unos 5 minutos, luego apagar.
  44. 44Dejar cocinar por unos 5 minutos, luego apagar.
  45. 45Dejar cocinar por unos 5 minutos, luego apagar.
  46. 46Agregar zumo de limón, vinagre blanco y pimienta recién molida.
  47. 47Agregar zumo de limón, vinagre blanco y pimienta recién molida.
  48. 48Agregar zumo de limón, vinagre blanco y pimienta recién molida.
  49. 49Servir y acompañar con galletas de soda o cazabe.
  50. 50Servir y acompañar con galletas de soda o cazabe.
  51. 51Servir y acompañar con galletas de soda o cazabe.

Ingredients

  • 3 latas atún
  • 3 latas atún
  • 3 latas atún
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 1.5 pimentón
  • 1.5 pimentón
  • 1.5 pimentón
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 10 vainitas
  • 10 vainitas
  • 10 vainitas
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ajíes dulces
  • 2 ajíes dulces
  • 2 ajíes dulces
  • 3 cds aprox. salsa inglesa
  • 3 cds aprox. salsa inglesa
  • 3 cds aprox. salsa inglesa
  • 0.25 taza ketchup
  • 0.25 taza ketchup
  • 0.25 taza ketchup
  • 1 cda azúcar blanca o morena
  • 1 cda azúcar blanca o morena
  • 1 cda azúcar blanca o morena
  • 1 cdta orégano en polvo
  • 1 cdta orégano en polvo
  • 1 cdta orégano en polvo
  • al gusto sal
  • al gusto sal
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • al gusto pimienta
  • al gusto pimienta
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 0.5 cda vinagre blanco
  • 0.5 cda vinagre blanco
  • 0.5 cda vinagre blanco

Equipment

cacerolatabla de cortarcuchilloespátula de madera

Tips

  • El orégano en polvo le da un sabor del más allá.