Sofrito Congelado
Serves 1
Directions
- 1Cortar la cebolla blanca, cebolla morada, morrón rojo, morrón verde y ajo en trozos grandes.
- 2Cortar la cebolla blanca, cebolla morada, morrón rojo, morrón verde y ajo en trozos grandes.
- 3Cortar la cebolla blanca, cebolla morada, morrón rojo, morrón verde y ajo en trozos grandes.
- 4Poner los vegetales en la procesadora.
- 5Poner los vegetales en la procesadora.
- 6Poner los vegetales en la procesadora.
- 7Procesar los vegetales hasta que estén picados.
- 8Procesar los vegetales hasta que estén picados.
- 9Procesar los vegetales hasta que estén picados.
- 10Calentar una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite.
- 11Calentar una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite.
- 12Calentar una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite.
- 13Agregar los vegetales procesados a la sartén.
- 14Agregar los vegetales procesados a la sartén.
- 15Agregar los vegetales procesados a la sartén.
- 16Añadir sal y cocinar durante unos 15 minutos hasta que se seque un poco.
- 17Añadir sal y cocinar durante unos 15 minutos hasta que se seque un poco.
- 18Añadir sal y cocinar durante unos 15 minutos hasta que se seque un poco.
- 19Cuando esté bien salteado, pasar el sofrito a cubeteras.
- 20Cuando esté bien salteado, pasar el sofrito a cubeteras.
- 21Cuando esté bien salteado, pasar el sofrito a cubeteras.
- 22Llevar las cubeteras al freezer por un par de horas hasta que solidifiquen bien.
- 23Llevar las cubeteras al freezer por un par de horas hasta que solidifiquen bien.
- 24Llevar las cubeteras al freezer por un par de horas hasta que solidifiquen bien.
- 25Una vez congelados, desmoldar los cubos de sofrito.
- 26Una vez congelados, desmoldar los cubos de sofrito.
- 27Una vez congelados, desmoldar los cubos de sofrito.
- 28Guardar los cubos en bolsitas o frascos en el freezer para su conservación.
- 29Guardar los cubos en bolsitas o frascos en el freezer para su conservación.
- 30Guardar los cubos en bolsitas o frascos en el freezer para su conservación.
Ingredients
- Cebolla blanca
- Cebolla blanca
- Cebolla blanca
- Cebolla morada
- Cebolla morada
- Cebolla morada
- Morrón rojo
- Morrón rojo
- Morrón rojo
- Morrón verde
- Morrón verde
- Morrón verde
- Ajo
- Ajo
- Ajo
- aceite
- aceite
- aceite
- sal
- sal
- sal
Equipment
procesadorasarténcubeterabolsitasfrasco
Tips
- Si quieres que sea más intenso, saltea un poco más hasta que tome un color doradito; así potencia el sabor.