Serves 1
Directions
- 1Caramelizar una cebolla en una sartén con un poco de aceite y sal hasta que esté bien dorada y reservarla.
- 2Cortar el solomillo de cerdo en medallones no muy gruesos.
- 3Cocinar los medallones de solomillo de cerdo en la misma sartén con un poquito de aceite, sal y pimienta hasta que estén dorados, luego reservar.
- 4En la misma sartén, cocinar unas lonchas de panceta curada hasta que estén bien hechas y crujientes.
- 5Cortar el queso Brie en tiras.
- 6Preparar la salsa mezclando mayonesa, mostaza antigua, mostaza de Dijon, un poco de la grasa del bacon, pimienta, ajo en polvo y un poquito de Sriracha.
- 7Cortar una barra de pan por la mitad longitudinalmente.
- 8Untar una de las rebanadas de pan con la salsa preparada.
- 9Colocar rúcula sobre la salsa en el pan.
- 10Distribuir los medallones de solomillo de cerdo sobre la rúcula.
- 11Poner las tiras de queso Brie encima del solomillo.
- 12Añadir la cebolla caramelizada sobre el queso Brie.
- 13Colocar el bacon crujiente encima de la cebolla caramelizada.
- 14Untar la otra rebanada de pan con más salsa y cerrar el bocadillo.
- 15Tostar el bocadillo completo.
Ingredients
- 1 barra Pan
- Cebolla
- 1 unidad Solomillo de cerdo
- lonchas Bacon
- Queso Brie
- Rúcula
- 3 cucharadas Mayonesa
- 1 cucharadita Mostaza antigua
- 1 cucharadita Mostaza de Dijon
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- 1 cucharadita Salsa Sriracha
- Sal
- Aceite de oliva
Equipment
SarténTabla de cortarCuchilloBolCucharaPinzas de cocina
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