Marry Me Chicken

123 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Salpimentar las pechugas de pollo y enharinarlas ligeramente.
  2. 2Salpimentar las pechugas de pollo y enharinarlas ligeramente.
  3. 3Salpimentar las pechugas de pollo y enharinarlas ligeramente.
  4. 4Dorar las pechugas en una sartén con aceite de oliva y mantequilla a fuego medio alto.
  5. 5Dorar las pechugas en una sartén con aceite de oliva y mantequilla a fuego medio alto.
  6. 6Dorar las pechugas en una sartén con aceite de oliva y mantequilla a fuego medio alto.
  7. 7Pelar y picar finamente los ajos.
  8. 8Pelar y picar finamente los ajos.
  9. 9Pelar y picar finamente los ajos.
  10. 10Agregar los ajos picados a la sartén a fuego medio y cocinar hasta que estén dorados.
  11. 11Agregar los ajos picados a la sartén a fuego medio y cocinar hasta que estén dorados.
  12. 12Agregar los ajos picados a la sartén a fuego medio y cocinar hasta que estén dorados.
  13. 13Incorporar la cayena molida al gusto.
  14. 14Incorporar la cayena molida al gusto.
  15. 15Incorporar la cayena molida al gusto.
  16. 16Añadir el tomate concentrado y cocinar durante dos o tres minutos hasta que se oscurezca un poco.
  17. 17Añadir el tomate concentrado y cocinar durante dos o tres minutos hasta que se oscurezca un poco.
  18. 18Añadir el tomate concentrado y cocinar durante dos o tres minutos hasta que se oscurezca un poco.
  19. 19Agregar el caldo de pollo y dejar reducir durante cinco minutos.
  20. 20Agregar el caldo de pollo y dejar reducir durante cinco minutos.
  21. 21Agregar el caldo de pollo y dejar reducir durante cinco minutos.
  22. 22Mientras tanto, cortar los tomates secos en tiras.
  23. 23Mientras tanto, cortar los tomates secos en tiras.
  24. 24Mientras tanto, cortar los tomates secos en tiras.
  25. 25Una vez que el caldo se haya reducido, añadir la nata líquida.
  26. 26Una vez que el caldo se haya reducido, añadir la nata líquida.
  27. 27Una vez que el caldo se haya reducido, añadir la nata líquida.
  28. 28Agregar los tomates secos y el queso parmesano.
  29. 29Agregar los tomates secos y el queso parmesano.
  30. 30Agregar los tomates secos y el queso parmesano.
  31. 31Incorporar el orégano seco.
  32. 32Incorporar el orégano seco.
  33. 33Incorporar el orégano seco.
  34. 34Devolver las pechugas de pollo a la sartén, mezclar suavemente y cocinar durante un par de minutos.
  35. 35Devolver las pechugas de pollo a la sartén, mezclar suavemente y cocinar durante un par de minutos.
  36. 36Devolver las pechugas de pollo a la sartén, mezclar suavemente y cocinar durante un par de minutos.
  37. 37Decorar con hojas frescas de albahaca.
  38. 38Decorar con hojas frescas de albahaca.
  39. 39Decorar con hojas frescas de albahaca.

Ingredients

  • 800 g Pechuga de pollo
  • 800 g Pechuga de pollo
  • 800 g Pechuga de pollo
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 1 Harina para enharinar
  • 1 Harina para enharinar
  • 1 Harina para enharinar
  • 3 cdas Aceite de oliva
  • 3 cdas Aceite de oliva
  • 3 cdas Aceite de oliva
  • 45 g Mantequilla sin sal
  • 45 g Mantequilla sin sal
  • 45 g Mantequilla sin sal
  • 2 dientes Ajo
  • 2 dientes Ajo
  • 2 dientes Ajo
  • 1 al gusto Cayena molida
  • 1 al gusto Cayena molida
  • 1 al gusto Cayena molida
  • 1 cda Tomate concentrado
  • 1 cda Tomate concentrado
  • 1 cda Tomate concentrado
  • 250 ml Caldo de pollo
  • 250 ml Caldo de pollo
  • 250 ml Caldo de pollo
  • 100 g Tomates secos
  • 100 g Tomates secos
  • 100 g Tomates secos
  • 150 g Nata para montar
  • 150 g Nata para montar
  • 150 g Nata para montar
  • 40 g Queso parmesano
  • 40 g Queso parmesano
  • 40 g Queso parmesano
  • 0.5 cdta Orégano seco
  • 0.5 cdta Orégano seco
  • 0.5 cdta Orégano seco
  • 6 hojas Albahaca fresca
  • 6 hojas Albahaca fresca
  • 6 hojas Albahaca fresca

Equipment

sarténcuchillotabla de cortar