Costilla de ternera asada con pimientos verdes

50 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Cocer la costilla en olla express durante 30-35 minutos con una rama de romero y una cabeza de ajo.
  2. 2Cocer la costilla en olla express durante 30-35 minutos con una rama de romero y una cabeza de ajo.
  3. 3Cocer la costilla en olla express durante 30-35 minutos con una rama de romero y una cabeza de ajo.
  4. 4Diluyr el membrillo en agua.
  5. 5Diluyr el membrillo en agua.
  6. 6Diluyr el membrillo en agua.
  7. 7Una vez cocida la costilla, dejarla secar un poco.
  8. 8Una vez cocida la costilla, dejarla secar un poco.
  9. 9Una vez cocida la costilla, dejarla secar un poco.
  10. 10Untar la costilla con el membrillo diluido en agua.
  11. 11Untar la costilla con el membrillo diluido en agua.
  12. 12Untar la costilla con el membrillo diluido en agua.
  13. 13Colocar la costilla en el horno a 200 grados durante 15 minutos.
  14. 14Colocar la costilla en el horno a 200 grados durante 15 minutos.
  15. 15Colocar la costilla en el horno a 200 grados durante 15 minutos.
  16. 16Mientras tanto, cortar los pimientos verdes en tiras.
  17. 17Mientras tanto, cortar los pimientos verdes en tiras.
  18. 18Mientras tanto, cortar los pimientos verdes en tiras.
  19. 19Sofreír los pimientos verdes en una sartén con aceite de oliva.
  20. 20Sofreír los pimientos verdes en una sartén con aceite de oliva.
  21. 21Sofreír los pimientos verdes en una sartén con aceite de oliva.
  22. 22Servir la costilla con los pimientos verdes salteados y perejil picado como guarnición.
  23. 23Servir la costilla con los pimientos verdes salteados y perejil picado como guarnición.
  24. 24Servir la costilla con los pimientos verdes salteados y perejil picado como guarnición.

Ingredients

  • 1200 g costilla de ternera
  • 1200 g costilla de ternera
  • 1200 g costilla de ternera
  • 4 pimientos verdes
  • 4 pimientos verdes
  • 4 pimientos verdes
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cabeza de ajos
  • 150 g dulce de membrillo
  • 150 g dulce de membrillo
  • 150 g dulce de membrillo
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 2 ramas romero
  • 2 ramas romero
  • 2 ramas romero
  • 1 ramillete perejil
  • 1 ramillete perejil
  • 1 ramillete perejil

Equipment

olla expresshornosarténcuchillobrocha de cocina