POLLO GLASEADO CON CEBOLLA Y MIEL

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Haz unos cortes en las piernas de pollo y sazónalas con sal, pimienta y paprika en polvo.
  2. 2Masajea el pollo para que coja sabor y déjalo marinar por 15-20 minutos.
  3. 3En un sartén bien caliente, sella el pollo por todos lados hasta que esté bien doradito.
  4. 4Corta unas cebollas en plumas y añádelas al sartén.
  5. 5Añade unos ajos bien picaditos al sartén.
  6. 6Mezcla con soya, vinagre, miel, pasta de tomate, un chorrito de agua y sal.
  7. 7Tapa la olla y déjala a fuego mínimo.
  8. 8Cocina a fuego medio-bajo, dejando que la salsa burbujee y se reduzca, cubriendo el pollo constantemente con el glaseado (8-10 minutos).
  9. 9Decora con perejil fresco picado.

Ingredients

  • 4 piernas de pollo
  • 1 cdita. paprika en polvo
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, en plumas
  • 1 cucharada mantequilla
  • 4 cucharadas miel
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 1 chorrito vinagre
  • 50 ml agua
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Equipment

sartén grande

Tips

  • Cover the pot and leave it over minimum heat so the chicken loosens its juices and is mixed with everything in the pot.
  • Constantly cover the chicken with the dark and shiny glaze.