Lomo de Cerdo Casero

Name: Lomo de Cerdo Casero
Total time: 40 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 750 g lomo de cerdo limpio; 1 cda mostaza; 2 cda salsa de soya; 1 cda miel; 3 dientes ajo rallado; 1 cdta paprika ahumada; 1 cdta pimienta negra; 1 cdta orégano seco; 1 cdta tomillo y romero seco; 1 cdta sal

40m

Serves 1

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Lomo de Cerdo Casero

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40m

Serves 1

Directions

1Limpiar bien el lomo de cerdo.
2En un recipiente, mezclar la mostaza, salsa de soya, miel y los dientes de ajo rallados para el marinado.
3Untar generosamente el lomo de cerdo con el marinado.
4Llevar el lomo marinado a la nevera para que repose desde la noche anterior (mínimo).
5Sellar el lomo en un sartén ligeramente engrasado a fuego alto por todos sus lados.
6En papel para hornear, esparcir la mezcla de especias naturales (paprika ahumada, pimienta negra, orégano seco, tomillo y romero seco, sal).
7Cubrir completamente el lomo de cerdo con la capa de especias por todos los lados.
8Envolver el lomo especiado en el papel para hornear.
9Colocar el lomo envuelto en una fuente para hornear.
10Hornear a 180°C durante 40 minutos.
11Retirar del horno y dejar reposar unos minutos.
12Envolver el lomo en papel film y llevar a la nevera durante unas horas hasta que esté frío.
13Una vez frío, cortar el lomo en lonchas.
14Cortar solo la porción que se va a consumir y guardar el resto bien tapado en un recipiente hermético o envuelto en papel film/aluminio en la nevera.

Ingredients

750 g lomo de cerdo limpio
1 cda mostaza
2 cda salsa de soya
1 cda miel
3 dientes ajo rallado
1 cdta paprika ahumada
1 cdta pimienta negra
1 cdta orégano seco
1 cdta tomillo y romero seco
1 cdta sal

Equipment

sarténpapel para hornearfuente para hornearhornopapel filmrecipiente hermético

Tips

Dejar reposar el marinado desde la noche anterior.
Dejar enfriar completamente el lomo tapado en la nevera para un corte más firme y parejo.
Cortar solo lo que se va a comer y guardar el resto bien tapado para conservar.
Se puede congelar en porciones hasta por 2 meses.

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40m

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1Limpiar bien el lomo de cerdo.
2En un recipiente, mezclar la mostaza, salsa de soya, miel y los dientes de ajo rallados para el marinado.
3Untar generosamente el lomo de cerdo con el marinado.
4Llevar el lomo marinado a la nevera para que repose desde la noche anterior (mínimo).
5Sellar el lomo en un sartén ligeramente engrasado a fuego alto por todos sus lados.
6En papel para hornear, esparcir la mezcla de especias naturales (paprika ahumada, pimienta negra, orégano seco, tomillo y romero seco, sal).
7Cubrir completamente el lomo de cerdo con la capa de especias por todos los lados.
8Envolver el lomo especiado en el papel para hornear.
9Colocar el lomo envuelto en una fuente para hornear.
10Hornear a 180°C durante 40 minutos.
11Retirar del horno y dejar reposar unos minutos.
12Envolver el lomo en papel film y llevar a la nevera durante unas horas hasta que esté frío.
13Una vez frío, cortar el lomo en lonchas.
14Cortar solo la porción que se va a consumir y guardar el resto bien tapado en un recipiente hermético o envuelto en papel film/aluminio en la nevera.

Ingredients

750 g lomo de cerdo limpio
1 cda mostaza
2 cda salsa de soya
1 cda miel
3 dientes ajo rallado
1 cdta paprika ahumada
1 cdta pimienta negra
1 cdta orégano seco
1 cdta tomillo y romero seco
1 cdta sal

Equipment

sarténpapel para hornearfuente para hornearhornopapel filmrecipiente hermético

Tips

Dejar reposar el marinado desde la noche anterior.
Dejar enfriar completamente el lomo tapado en la nevera para un corte más firme y parejo.
Cortar solo lo que se va a comer y guardar el resto bien tapado para conservar.
Se puede congelar en porciones hasta por 2 meses.