Pizza sin gluten

Serves 1
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Directions

  1. 1Para el fermento: Mezclar 1 sobre de levadura seca, ½ cdita de azúcar y 100 cc de agua tibia y dejar activar.
  2. 2Para el fermento: Mezclar 1 sobre de levadura seca, ½ cdita de azúcar y 100 cc de agua tibia y dejar activar.
  3. 3Para el fermento: Mezclar 1 sobre de levadura seca, ½ cdita de azúcar y 100 cc de agua tibia y dejar activar.
  4. 4Para la masa: Sumar 240 g de premezcla sin gluten, 1 cdita de goma xántica y una pizca de sal.
  5. 5Para la masa: Sumar 240 g de premezcla sin gluten, 1 cdita de goma xántica y una pizca de sal.
  6. 6Para la masa: Sumar 240 g de premezcla sin gluten, 1 cdita de goma xántica y una pizca de sal.
  7. 7Agregar el fermento, 100 cc de agua tibia y un chorrito de aceite a la mezcla de la masa.
  8. 8Agregar el fermento, 100 cc de agua tibia y un chorrito de aceite a la mezcla de la masa.
  9. 9Agregar el fermento, 100 cc de agua tibia y un chorrito de aceite a la mezcla de la masa.
  10. 10Mezclar la masa sin amasar; debe quedar húmeda y pegajosa.
  11. 11Mezclar la masa sin amasar; debe quedar húmeda y pegajosa.
  12. 12Mezclar la masa sin amasar; debe quedar húmeda y pegajosa.
  13. 13Dejar levar la masa por unos minutos.
  14. 14Dejar levar la masa por unos minutos.
  15. 15Dejar levar la masa por unos minutos.
  16. 16Llevar la masa a un molde (ideal silicona o pizzera bien aceitada) y dejar levar 10 minutos más.
  17. 17Llevar la masa a un molde (ideal silicona o pizzera bien aceitada) y dejar levar 10 minutos más.
  18. 18Llevar la masa a un molde (ideal silicona o pizzera bien aceitada) y dejar levar 10 minutos más.
  19. 19Agregar la salsa y llevar al horno.
  20. 20Agregar la salsa y llevar al horno.
  21. 21Agregar la salsa y llevar al horno.
  22. 22Sumar queso y cocinar unos minutos más.
  23. 23Sumar queso y cocinar unos minutos más.
  24. 24Sumar queso y cocinar unos minutos más.

Ingredients

  • 1 sobre levadura seca
  • 1 sobre levadura seca
  • 1 sobre levadura seca
  • 0.5 cdita azúcar
  • 0.5 cdita azúcar
  • 0.5 cdita azúcar
  • 100 cc agua tibia
  • 100 cc agua tibia
  • 100 cc agua tibia
  • 240 g premezcla sin gluten
  • 240 g premezcla sin gluten
  • 240 g premezcla sin gluten
  • 1 cdita goma xántica
  • 1 cdita goma xántica
  • 1 cdita goma xántica
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 100 cc agua tibia
  • 100 cc agua tibia
  • 100 cc agua tibia
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • salsa
  • salsa
  • salsa
  • queso
  • queso
  • queso

Equipment

moldepizzerahorno

Tips

  • No amasar la masa, debe quedar húmeda y pegajosa para ser esponjosa.
  • Ideal usar molde de silicona o pizzera bien aceitada.