Pizza sin gluten
Serves 1
Directions
- 1Para el fermento: Mezclar 1 sobre de levadura seca, ½ cdita de azúcar y 100 cc de agua tibia y dejar activar.
- 2Para la masa: Sumar 240 g de premezcla sin gluten, 1 cdita de goma xántica y una pizca de sal.
- 3Agregar el fermento, 100 cc de agua tibia y un chorrito de aceite a la mezcla de la masa.
- 4Mezclar la masa sin amasar; debe quedar húmeda y pegajosa.
- 5Dejar levar la masa por unos minutos.
- 6Llevar la masa a un molde (ideal silicona o pizzera bien aceitada) y dejar levar 10 minutos más.
- 7Agregar la salsa y llevar al horno.
- 8Sumar queso y cocinar unos minutos más.
Ingredients
- 1 sobre levadura seca
- 0.5 cdita azúcar
- 100 cc agua tibia
- 240 g premezcla sin gluten
- 1 cdita goma xántica
- 1 pizca sal
- 100 cc agua tibia
- 1 chorrito aceite
- salsa
- queso
Equipment
moldepizzerahorno
Tips
- No amasar la masa, debe quedar húmeda y pegajosa para ser esponjosa.
- Ideal usar molde de silicona o pizzera bien aceitada.
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