POLLO FRITO

120 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Agarrar pata y muslo de pollo.
  2. 2Agarrar pata y muslo de pollo.
  3. 3Agarrar pata y muslo de pollo.
  4. 4Quitar toda la piel del pollo.
  5. 5Quitar toda la piel del pollo.
  6. 6Quitar toda la piel del pollo.
  7. 7Marcar el hueso con un cuchillo y con cuidado empezar a deshuesar.
  8. 8Marcar el hueso con un cuchillo y con cuidado empezar a deshuesar.
  9. 9Marcar el hueso con un cuchillo y con cuidado empezar a deshuesar.
  10. 10Preparar lavandina diluida en agua en un rociador.
  11. 11Preparar lavandina diluida en agua en un rociador.
  12. 12Preparar lavandina diluida en agua en un rociador.
  13. 13Rociar y limpiar la superficie de trabajo con papel de cocina para desinfectar.
  14. 14Rociar y limpiar la superficie de trabajo con papel de cocina para desinfectar.
  15. 15Rociar y limpiar la superficie de trabajo con papel de cocina para desinfectar.
  16. 16En un bol, agregar harina, sal y condimentos.
  17. 17En un bol, agregar harina, sal y condimentos.
  18. 18En un bol, agregar harina, sal y condimentos.
  19. 19Añadir dos huevos al bol.
  20. 20Añadir dos huevos al bol.
  21. 21Añadir dos huevos al bol.
  22. 22Verter leche en el bol.
  23. 23Verter leche en el bol.
  24. 24Verter leche en el bol.
  25. 25Revolver hasta obtener una consistencia homogénea.
  26. 26Revolver hasta obtener una consistencia homogénea.
  27. 27Revolver hasta obtener una consistencia homogénea.
  28. 28Agregar los trozos de pollo deshuesado al bol con la mezcla.
  29. 29Agregar los trozos de pollo deshuesado al bol con la mezcla.
  30. 30Agregar los trozos de pollo deshuesado al bol con la mezcla.
  31. 31Revolver bien para que el pollo se impregne de la mezcla.
  32. 32Revolver bien para que el pollo se impregne de la mezcla.
  33. 33Revolver bien para que el pollo se impregne de la mezcla.
  34. 34Tapar el bol con film transparente y refrigerar por dos horas.
  35. 35Tapar el bol con film transparente y refrigerar por dos horas.
  36. 36Tapar el bol con film transparente y refrigerar por dos horas.
  37. 37En otro bol, preparar más harina con sal.
  38. 38En otro bol, preparar más harina con sal.
  39. 39En otro bol, preparar más harina con sal.
  40. 40Pasadas las dos horas, sacar el pollo de la heladera.
  41. 41Pasadas las dos horas, sacar el pollo de la heladera.
  42. 42Pasadas las dos horas, sacar el pollo de la heladera.
  43. 43Pasar cada trozo de pollo por la harina con sal, asegurándose de que quede bien cubierto.
  44. 44Pasar cada trozo de pollo por la harina con sal, asegurándose de que quede bien cubierto.
  45. 45Pasar cada trozo de pollo por la harina con sal, asegurándose de que quede bien cubierto.
  46. 46Freír el pollo en aceite caliente.
  47. 47Freír el pollo en aceite caliente.
  48. 48Freír el pollo en aceite caliente.
  49. 49Cocinar hasta que esté dorado y crujiente.
  50. 50Cocinar hasta que esté dorado y crujiente.
  51. 51Cocinar hasta que esté dorado y crujiente.
  52. 52Servir el pollo frito en una tabla de madera.
  53. 53Servir el pollo frito en una tabla de madera.
  54. 54Servir el pollo frito en una tabla de madera.
  55. 55Acompañar con una salsa secreta.
  56. 56Acompañar con una salsa secreta.
  57. 57Acompañar con una salsa secreta.
  58. 58Probar el pollo frito.
  59. 59Probar el pollo frito.
  60. 60Probar el pollo frito.

Ingredients

  • Pata y muslo
  • Pata y muslo
  • Pata y muslo
  • Harina
  • Harina
  • Harina
  • Condimentos
  • Condimentos
  • Condimentos
  • 2 Huevos
  • 2 Huevos
  • 2 Huevos
  • Leche
  • Leche
  • Leche
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Aceite
  • Aceite
  • Aceite
  • Salsa secreta
  • Salsa secreta
  • Salsa secreta

Equipment

CuchilloTabla de cortarRociadorRecipientePapel de cocinaBolSarténPinzas

Tips

  • Es fundamental que limpies con lavandina cada vez que manipulas pollo o pescado.