Directions
- 1Caramelizar la cebolla con una cucharada de aceite hasta que esté blanday dorada. Si ves que se seca, añade un chorrito de agua.
- 2Una vez caramelizada la cebolla, añadir un diente de ajo, una cucharada de concentrado de carne diluido en agua, una cucharadita de salsa inglesa, una cucharadita de brandy o coñac y una pizca de tomillo. Mezclar hasta que el alcohol se haya evaporado y reservar.
- 3Para la mezcla de quesos, mezclar 200 gr de queso crema, 100 gr de provolone y 100 gr de gruyere.
- 4Añadir la cebolla caramelizada a la mezcla de quesos, sal y pimienta negra.
- 5Antes de meterlo al horno, añadir un poco más de gruyere por encima.
- 6Hornear hasta que esté dorado y gratinado.Mientras, preparar unas tostadas caseras.
Ingredients
- 1 cebolla
- 1 cucharada aceite
- 1 chorrito agua
- 1 diente ajo
- 1 cucharada concentrado de carne
- 1 cucharadita salsa inglesa
- 1 cucharadita brandy o coñac
- 1 pizca tomillo
- 200 gr queso crema
- 100 gr provolone
- 100 gr gruyere
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 barra pan
Equipment
cuchillosarténhornoralladorrecipiente de cristalbandeja de horno
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