Escalopes a la salsa negra

55 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Cortar las papas en cubos, agregar aceite y mandarlas al horno o freidora de aire.
  2. 2Cortar las papas en cubos, agregar aceite y mandarlas al horno o freidora de aire.
  3. 3Cortar las papas en cubos, agregar aceite y mandarlas al horno o freidora de aire.
  4. 4En un bowl, poner huevos, condimentar con pimienta, sal, mostaza, ají molido, mezclar y agregar agua y harina hasta que quede una mezcla espesa.
  5. 5En un bowl, poner huevos, condimentar con pimienta, sal, mostaza, ají molido, mezclar y agregar agua y harina hasta que quede una mezcla espesa.
  6. 6En un bowl, poner huevos, condimentar con pimienta, sal, mostaza, ají molido, mezclar y agregar agua y harina hasta que quede una mezcla espesa.
  7. 7Conseguir milanesas de peceto, condimentar con sal y pimienta, pasar por harina, luego por la mezcla y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
  8. 8Conseguir milanesas de peceto, condimentar con sal y pimienta, pasar por harina, luego por la mezcla y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
  9. 9Conseguir milanesas de peceto, condimentar con sal y pimienta, pasar por harina, luego por la mezcla y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
  10. 10Para la salsa: cortar aceitunas negras y champiñones, saltear, agregar ajo rallado, cocinar un poco, agregar sal, pimienta y condimentos al gusto, luego crema de leche.
  11. 11Para la salsa: cortar aceitunas negras y champiñones, saltear, agregar ajo rallado, cocinar un poco, agregar sal, pimienta y condimentos al gusto, luego crema de leche.
  12. 12Para la salsa: cortar aceitunas negras y champiñones, saltear, agregar ajo rallado, cocinar un poco, agregar sal, pimienta y condimentos al gusto, luego crema de leche.
  13. 13Cuando aumenta la temperatura, poner los escalopes adentro y cocinar un ratito más.
  14. 14Cuando aumenta la temperatura, poner los escalopes adentro y cocinar un ratito más.
  15. 15Cuando aumenta la temperatura, poner los escalopes adentro y cocinar un ratito más.
  16. 16Servir con las papitas.
  17. 17Servir con las papitas.
  18. 18Servir con las papitas.

Ingredients

  • 6 milanesas de peceto
  • 6 milanesas de peceto
  • 6 milanesas de peceto
  • 1 kg harina
  • 1 kg harina
  • 1 kg harina
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 1 bowl champiñones
  • 1 bowl champiñones
  • 1 bowl champiñones
  • 1 bowl aceitunas negras
  • 1 bowl aceitunas negras
  • 1 bowl aceitunas negras
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 bowl crema de leche
  • 1 bowl crema de leche
  • 1 bowl crema de leche
  • 1 bottle aceite de girasol
  • 1 bottle aceite de girasol
  • 1 bottle aceite de girasol
  • 1 pinch sal
  • 1 pinch sal
  • 1 pinch sal
  • 1 pinch pimienta
  • 1 pinch pimienta
  • 1 pinch pimienta
  • 1 pinch mostaza
  • 1 pinch mostaza
  • 1 pinch mostaza
  • 1 pinch ají molido
  • 1 pinch ají molido
  • 1 pinch ají molido
  • 1 bottle agua
  • 1 bottle agua
  • 1 bottle agua

Equipment

freidora de airebowlbatidorsarténcucharapapel absorbente