Directions
- 1Prepara el adobo mezclando el pimentón, orégano, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite. Añade los contramuslos, mezcla bien, tapa con papel film y refrigera mínimo dos horas.
- 2Sella los contramuslos en una sartén a fuego medio-alto y reserva.
- 3En la misma sartén, pocha la cebolla picada hasta que esté hecha.
- 4Agrega el vino blanco y deja reducir.
- 5Añade la mostaza y la miel, mezcla.
- 6Incorpora los contramuslos, caldo de pollo y cocina 15 minutos.
- 7Agrega la nata para cocinar y perejil fresco.
- 8Deja reducir la salsa y sirve.
Ingredients
- 8 contramuslos de pollo
- 0.5 cebolla
- 60 ml vino blanco
- 2 cucharadas mostaza Dijon
- 2 cucharadas miel
- 300 ml caldo de pollo
- 100 ml nata para cocinar
- 1 perejil fresco
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharada orégano seco
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharadita sal
- 1 pimienta negra
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
Equipment
cuencosarténpapel filmcucharatenazasbatidor de varillas
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