Pollo en salsa mostaza y miel

27 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Prepara el adobo mezclando el pimentón, orégano, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite. Añade los contramuslos, mezcla bien, tapa con papel film y refrigera mínimo dos horas.
  2. 2Prepara el adobo mezclando el pimentón, orégano, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite. Añade los contramuslos, mezcla bien, tapa con papel film y refrigera mínimo dos horas.
  3. 3Prepara el adobo mezclando el pimentón, orégano, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite. Añade los contramuslos, mezcla bien, tapa con papel film y refrigera mínimo dos horas.
  4. 4Sella los contramuslos en una sartén a fuego medio-alto y reserva.
  5. 5Sella los contramuslos en una sartén a fuego medio-alto y reserva.
  6. 6Sella los contramuslos en una sartén a fuego medio-alto y reserva.
  7. 7En la misma sartén, pocha la cebolla picada hasta que esté hecha.
  8. 8En la misma sartén, pocha la cebolla picada hasta que esté hecha.
  9. 9En la misma sartén, pocha la cebolla picada hasta que esté hecha.
  10. 10Agrega el vino blanco y deja reducir.
  11. 11Agrega el vino blanco y deja reducir.
  12. 12Agrega el vino blanco y deja reducir.
  13. 13Añade la mostaza y la miel, mezcla.
  14. 14Añade la mostaza y la miel, mezcla.
  15. 15Añade la mostaza y la miel, mezcla.
  16. 16Incorpora los contramuslos, caldo de pollo y cocina 15 minutos.
  17. 17Incorpora los contramuslos, caldo de pollo y cocina 15 minutos.
  18. 18Incorpora los contramuslos, caldo de pollo y cocina 15 minutos.
  19. 19Agrega la nata para cocinar y perejil fresco.
  20. 20Agrega la nata para cocinar y perejil fresco.
  21. 21Agrega la nata para cocinar y perejil fresco.
  22. 22Deja reducir la salsa y sirve.
  23. 23Deja reducir la salsa y sirve.
  24. 24Deja reducir la salsa y sirve.

Ingredients

  • 8 contramuslos de pollo
  • 8 contramuslos de pollo
  • 8 contramuslos de pollo
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 60 ml vino blanco
  • 60 ml vino blanco
  • 60 ml vino blanco
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
  • 2 cucharadas miel
  • 2 cucharadas miel
  • 2 cucharadas miel
  • 300 ml caldo de pollo
  • 300 ml caldo de pollo
  • 300 ml caldo de pollo
  • 100 ml nata para cocinar
  • 100 ml nata para cocinar
  • 100 ml nata para cocinar
  • 1 perejil fresco
  • 1 perejil fresco
  • 1 perejil fresco
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharada orégano seco
  • 1 cucharada orégano seco
  • 1 cucharada orégano seco
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra

Equipment

cuencosarténpapel filmcucharatenazasbatidor de varillas