Directions
- 1Ponemos un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
- 2Pelamos los ajos, los cortamos y los freímos en la sartén.
- 3Una vez dorados, retiramos los ajos de la sartén y reservamos.
- 4Cortamos el solomillo en rodajas finas.
- 5Salpimentamos las rodajas de solomillo.
- 6Doramos el solomillo en la sartén, por ambos lados.
- 7Añadimos la pimienta negra, las guindillas, la hoja de laurel, y los ajos fritos.
- 8Añadimos el perejil.
- 9Emborrachamos con vino blanco.
- 10Dejamos cocer 10 minutos a fuego alegre.
- 11Servimos y salseamos.
Ingredients
- 1 solomillo
- 200 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 guindillas cayena
- 15 granos pimienta negra
- 3 ramas de perejil
- 1 sal
- 1 pimienta molida
Equipment
sarténcuchillocuchara
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