1Cortar la zanahoria, el zucchini, el morrón y la cebolla en trozos pequeños.
2Saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos.
3Una vez doraditas, dejar que se enfríen un poco.
4Pasar las verduras a una procesadora junto con sal, pimienta y ajo en polvo (o el condimento que prefieras). Procesar bien hasta que quede todo bien picado.
5Agregar cucharadas de harina de avena a la mezcla de verduras procesadas y mezclar bien.
6Extender la mezcla sobre una fuente para pizza, previamente aceitada para que no se pegue.
7Dar forma a la base de pizza con borde.
8Hornear a 200 grados.
9Mientras tanto, preparar una salsa casera de tomate.
10Untar la salsa de tomate sobre la base de pizza horneada.
11Agregar queso rallado y hojas de albahaca sobre la salsa.
12Hornear nuevamente hasta que el queso se derrita.