Plato completo
Serves 1
Directions
- 1Mezclamos los garbanzos de bote con las especias que más os gusten, sal y aceite.
- 2Marcamos la pechuga de pollo en una sartén caliente.
- 3Preparamos la pechuga en papillote, envolviéndola en un paquetito de papel albal y papel de horno con el aliño que más os guste.
- 4En mi caso, tomate, naranja y pimienta.
- 5Llevamos al horno junto con los garbanzos a unos 180 grados.
- 6Troceamos un calabacín.
- 7Salteamos el calabacín con aceite y sal y reservamos en la nevera.
- 8Removemos los garbanzos cada diez minutos.
- 9Para la salsa, hacemos un pesto con albahaca, anacardos, parmesano, aceite y agua.
- 10Sacamos lo que teníamos en el horno.
- 11Dejamos reposar la pechuga.
- 12Mezclamos el calabacín con una cucharada de yogur griego.
Ingredients
- garbanzos de bote
- especias
- sal
- aceite
- pechuga de pollo
- tomate
- naranja
- pimienta
- calabacín
- albahaca
- anacardos
- parmesano
- agua
- 1 cucharada yogur griego
Equipment
sarténpapel albalpapel de hornohornotabla de cortarcuchilloralladorbatidorabol
Tips
- Podéis hacer la pechuga con finas hierbas, mostaza o lo que tengáis a mano.
- Podéis experimentar con otras hierbas para el pesto sin problema.