Directions
- 1Pasa los filetes de cabecero por harina y séllalos a fuego fuerte hasta que estén dorados.
- 2En el mismo aceite, pocha la cebolla y los ajos picados.
- 3Agrega los champiñones troceados, perejil fresco y la cerveza.
- 4Incorpora los filetes sellados, sal, pimienta al gusto y el caldo de pollo.
- 5Deja cocinar tapado a fuego medio/bajo durante 40 minutos aproximadamente, hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Ingredients
- 1.2 kg cabecero de cerdo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 400 grs champiñones
- 1 perejil fresco
- 300 ml cerveza rubia
- 250 ml caldo de pollo o verduras
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 1 harina
Equipment
cazuela bajacucharatenazas
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