Pollo Agridulce

2 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el pimentón en triángulos.
  2. 2Cortar el pimentón en triángulos.
  3. 3Cortar el pimentón en triángulos.
  4. 4Poner el pimentón en un bowl.
  5. 5Poner el pimentón en un bowl.
  6. 6Poner el pimentón en un bowl.
  7. 7Pelar y picar la zanahoria diagonalmente y añadirla al bowl.
  8. 8Pelar y picar la zanahoria diagonalmente y añadirla al bowl.
  9. 9Pelar y picar la zanahoria diagonalmente y añadirla al bowl.
  10. 10Cortar la cebolla en triángulos y añadirla al bowl.
  11. 11Cortar la cebolla en triángulos y añadirla al bowl.
  12. 12Cortar la cebolla en triángulos y añadirla al bowl.
  13. 13Cortar la piña en cubitos.
  14. 14Cortar la piña en cubitos.
  15. 15Cortar la piña en cubitos.
  16. 16Reservar la piña para después.
  17. 17Reservar la piña para después.
  18. 18Reservar la piña para después.
  19. 19Cortar la pechuga de pollo en cuadritos.
  20. 20Cortar la pechuga de pollo en cuadritos.
  21. 21Cortar la pechuga de pollo en cuadritos.
  22. 22Añadir el pollo a un recipiente.
  23. 23Añadir el pollo a un recipiente.
  24. 24Añadir el pollo a un recipiente.
  25. 25Añadir salsa de ostra al pollo.
  26. 26Añadir salsa de ostra al pollo.
  27. 27Añadir salsa de ostra al pollo.
  28. 28Añadir salsa de soya al pollo.
  29. 29Añadir salsa de soya al pollo.
  30. 30Añadir salsa de soya al pollo.
  31. 31Añadir una pizca de sal al pollo.
  32. 32Añadir una pizca de sal al pollo.
  33. 33Añadir una pizca de sal al pollo.
  34. 34Disolver dos cucharadas de fécula de maíz en una cucharada de agua.
  35. 35Disolver dos cucharadas de fécula de maíz en una cucharada de agua.
  36. 36Disolver dos cucharadas de fécula de maíz en una cucharada de agua.
  37. 37Mezclar la fécula disuelta con la salsa de ostra y soya.
  38. 38Mezclar la fécula disuelta con la salsa de ostra y soya.
  39. 39Mezclar la fécula disuelta con la salsa de ostra y soya.
  40. 40Añadir la mezcla al pollo y dejar reposar.
  41. 41Añadir la mezcla al pollo y dejar reposar.
  42. 42Añadir la mezcla al pollo y dejar reposar.
  43. 43Para la salsa agridulce, mezclar 1/3 taza de azúcar, 1/3 taza de kétchup, 1/4 taza de vinagre rojo chino y un chorrito de vinagre blanco.
  44. 44Para la salsa agridulce, mezclar 1/3 taza de azúcar, 1/3 taza de kétchup, 1/4 taza de vinagre rojo chino y un chorrito de vinagre blanco.
  45. 45Para la salsa agridulce, mezclar 1/3 taza de azúcar, 1/3 taza de kétchup, 1/4 taza de vinagre rojo chino y un chorrito de vinagre blanco.
  46. 46Añadir una pizca de sal a la salsa agridulce.
  47. 47Añadir una pizca de sal a la salsa agridulce.
  48. 48Añadir una pizca de sal a la salsa agridulce.
  49. 49Mezclar la salsa agridulce.
  50. 50Mezclar la salsa agridulce.
  51. 51Mezclar la salsa agridulce.
  52. 52Reservar la salsa agridulce.
  53. 53Reservar la salsa agridulce.
  54. 54Reservar la salsa agridulce.
  55. 55Para la mezcla para freír, mezclar 1/3 taza de harina de trigo, 3 cucharadas de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo para hornear y agua hasta obtener una consistencia más espesa que la de una mezcla para panqueques.
  56. 56Para la mezcla para freír, mezclar 1/3 taza de harina de trigo, 3 cucharadas de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo para hornear y agua hasta obtener una consistencia más espesa que la de una mezcla para panqueques.
  57. 57Para la mezcla para freír, mezclar 1/3 taza de harina de trigo, 3 cucharadas de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo para hornear y agua hasta obtener una consistencia más espesa que la de una mezcla para panqueques.
  58. 58Añadir la mezcla para freír al pollo y mezclar bien.
  59. 59Añadir la mezcla para freír al pollo y mezclar bien.
  60. 60Añadir la mezcla para freír al pollo y mezclar bien.
  61. 61Calentar aceite en un wok.
  62. 62Calentar aceite en un wok.
  63. 63Calentar aceite en un wok.
  64. 64Sofreír las verduras hasta que estén semi-crudas.
  65. 65Sofreír las verduras hasta que estén semi-crudas.
  66. 66Sofreír las verduras hasta que estén semi-crudas.
  67. 67Reservar las verduras.
  68. 68Reservar las verduras.
  69. 69Reservar las verduras.
  70. 70Freír el pollo hasta que esté dorado.
  71. 71Freír el pollo hasta que esté dorado.
  72. 72Freír el pollo hasta que esté dorado.
  73. 73Retirar el pollo del wok y reservar.
  74. 74Retirar el pollo del wok y reservar.
  75. 75Retirar el pollo del wok y reservar.
  76. 76Calentar el aceite nuevamente, hasta que esté más caliente que la vez anterior.
  77. 77Calentar el aceite nuevamente, hasta que esté más caliente que la vez anterior.
  78. 78Calentar el aceite nuevamente, hasta que esté más caliente que la vez anterior.
  79. 79Freír el pollo una segunda vez hasta que esté bien dorado.
  80. 80Freír el pollo una segunda vez hasta que esté bien dorado.
  81. 81Freír el pollo una segunda vez hasta que esté bien dorado.
  82. 82Calentar la salsa agridulce en el wok.
  83. 83Calentar la salsa agridulce en el wok.
  84. 84Calentar la salsa agridulce en el wok.
  85. 85Añadir el pollo y las verduras a la salsa agridulce y mezclar.
  86. 86Añadir el pollo y las verduras a la salsa agridulce y mezclar.
  87. 87Añadir el pollo y las verduras a la salsa agridulce y mezclar.
  88. 88Servir.
  89. 89Servir.
  90. 90Servir.

Ingredients

  • 1 rodja piña
  • 1 rodja piña
  • 1 rodja piña
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 1 chorrito salsa de ostra
  • 1 chorrito salsa de ostra
  • 1 chorrito salsa de ostra
  • 1 chorrito salsa de soya
  • 1 chorrito salsa de soya
  • 1 chorrito salsa de soya
  • 2 cucharadas fécula de maíz
  • 2 cucharadas fécula de maíz
  • 2 cucharadas fécula de maíz
  • 1 cucharada agua
  • 1 cucharada agua
  • 1 cucharada agua
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 1 1/3 taza harina de trigo
  • 1 1/3 taza harina de trigo
  • 1 1/3 taza harina de trigo
  • 3 cucharadas fécula de maíz
  • 3 cucharadas fécula de maíz
  • 3 cucharadas fécula de maíz
  • 1 cucharadita polvo hornear
  • 1 cucharadita polvo hornear
  • 1 cucharadita polvo hornear
  • 0 agua
  • 0 agua
  • 0 agua
  • 1 1/3 taza azúcar
  • 1 1/3 taza azúcar
  • 1 1/3 taza azúcar
  • 1 1/3 taza kétchup o salsa de tomate
  • 1 1/3 taza kétchup o salsa de tomate
  • 1 1/3 taza kétchup o salsa de tomate
  • 1 1/4 taza vinagre rojo chino
  • 1 1/4 taza vinagre rojo chino
  • 1 1/4 taza vinagre rojo chino
  • 1 chorrito vinagre blanco o vinagre de arroz
  • 1 chorrito vinagre blanco o vinagre de arroz
  • 1 chorrito vinagre blanco o vinagre de arroz
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal

Equipment

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