Salsa de Qbano

Name: Salsa de Qbano
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 Yemas de huevo; 1 pizca Orégano; 2 pizcas Sal; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Comino; 200 mililitros Aceite; 0.5 cucharada Caldo de gallina; 1 Diente de ajo; 1 cucharada Vinagre blanco; 0.5 tajada Pan remojado en leche

Serves 1

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Salsa de Qbano

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Serves 1

Directions

1Coloque las yemas de huevo en un recipiente adecuado para batir.
2Añada una pizca de orégano a las yemas.
3Incorpore dos pizcas de sal.
4Agregue una pizca de pimienta al recipiente.
5Añada una pizca de comino.
6Comience a añadir el aceite poco a poco, en forma de hilo, mientras bate con una licuadora de inmersión.
7Continúe licuando hasta que la mezcla alcance una textura espesa y homogénea, similar a la mayonesa.
8Agregue media cucharada de caldo de pollo en polvo.
9Incorpore un diente de ajo a la mezcla.
10Añada una cucharada de vinagre blanco.
11Agregue media tajada de pan previamente remojado en leche al recipiente.
12Licúe todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y bien combinada.

Ingredients

2 Yemas de huevo
1 pizca Orégano
2 pizcas Sal
1 pizca Pimienta
1 pizca Comino
200 mililitros Aceite
0.5 cucharada Caldo de gallina
1 Diente de ajo
1 cucharada Vinagre blanco
0.5 tajada Pan remojado en leche

Equipment

Licuadora de inmersiónRecipiente para mezclarCucharaBáscula de cocina

Tips

Si la mayonesa no logra la textura deseada, agregue un huevo y licúe de nuevo para corregirla.
Esta receta es una recreación basada en pruebas, no la receta original del restaurante.
El sabor predominante en esta salsa es el caldo de pollo.
La textura y el color de la salsa hecha en casa son idénticos a la original.
La salsa es perfecta para sándwiches cubanos y otros platillos similares.
No es la receta original, es una aproximación muy cercana hecha por ellos mismos mediante prueba y error.
Se puede guardar en el refrigerador por un tiempo prolongado, solo tapar para evitar la entrada de aire y olores externos, para prolongar su vida útil y sabor.
Puede ajustarse las cantidades de sal y pimienta al gusto para que sea mas al paladar de uno mismo

Salsa de Qbano

Serves 1

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Serves 1

Directions

1Coloque las yemas de huevo en un recipiente adecuado para batir.
2Añada una pizca de orégano a las yemas.
3Incorpore dos pizcas de sal.
4Agregue una pizca de pimienta al recipiente.
5Añada una pizca de comino.
6Comience a añadir el aceite poco a poco, en forma de hilo, mientras bate con una licuadora de inmersión.
7Continúe licuando hasta que la mezcla alcance una textura espesa y homogénea, similar a la mayonesa.
8Agregue media cucharada de caldo de pollo en polvo.
9Incorpore un diente de ajo a la mezcla.
10Añada una cucharada de vinagre blanco.
11Agregue media tajada de pan previamente remojado en leche al recipiente.
12Licúe todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y bien combinada.

Ingredients

2 Yemas de huevo
1 pizca Orégano
2 pizcas Sal
1 pizca Pimienta
1 pizca Comino
200 mililitros Aceite
0.5 cucharada Caldo de gallina
1 Diente de ajo
1 cucharada Vinagre blanco
0.5 tajada Pan remojado en leche

Equipment

Licuadora de inmersiónRecipiente para mezclarCucharaBáscula de cocina

Tips

Si la mayonesa no logra la textura deseada, agregue un huevo y licúe de nuevo para corregirla.
Esta receta es una recreación basada en pruebas, no la receta original del restaurante.
El sabor predominante en esta salsa es el caldo de pollo.
La textura y el color de la salsa hecha en casa son idénticos a la original.
La salsa es perfecta para sándwiches cubanos y otros platillos similares.
No es la receta original, es una aproximación muy cercana hecha por ellos mismos mediante prueba y error.
Se puede guardar en el refrigerador por un tiempo prolongado, solo tapar para evitar la entrada de aire y olores externos, para prolongar su vida útil y sabor.
Puede ajustarse las cantidades de sal y pimienta al gusto para que sea mas al paladar de uno mismo