Pulpo à feira
Directions
- 1Trocear las setas shiitake.
- 2Trocear las setas shiitake.
- 3Trocear las setas shiitake.
- 4Cocer las setas shiitake junto con el alga kombu, la salsa de soja y el aceite de lino durante 30 minutos.
- 5Cocer las setas shiitake junto con el alga kombu, la salsa de soja y el aceite de lino durante 30 minutos.
- 6Cocer las setas shiitake junto con el alga kombu, la salsa de soja y el aceite de lino durante 30 minutos.
- 7Cortar las patatas cocidas en rodajas.
- 8Cortar las patatas cocidas en rodajas.
- 9Cortar las patatas cocidas en rodajas.
- 10Emplatar con una base de patatas cocidas, encima las setas cocidas.
- 11Emplatar con una base de patatas cocidas, encima las setas cocidas.
- 12Emplatar con una base de patatas cocidas, encima las setas cocidas.
- 13Añadir sal en escamas.
- 14Añadir sal en escamas.
- 15Añadir sal en escamas.
- 16Espolvorear pimentón.
- 17Espolvorear pimentón.
- 18Espolvorear pimentón.
- 19Terminar con un chorretón de aceite de oliva.
- 20Terminar con un chorretón de aceite de oliva.
- 21Terminar con un chorretón de aceite de oliva.
Ingredients
- 250 gramos Setas Shiitake
- 250 gramos Setas Shiitake
- 250 gramos Setas Shiitake
- 0.5 cucharadita Alga Kombu
- 0.5 cucharadita Alga Kombu
- 0.5 cucharadita Alga Kombu
- 25 ml Salsa de Soja
- 25 ml Salsa de Soja
- 25 ml Salsa de Soja
- 10 ml Aceite de Lino
- 10 ml Aceite de Lino
- 10 ml Aceite de Lino
- Patatas cocidas
- Patatas cocidas
- Patatas cocidas
- Sal en escamas
- Sal en escamas
- Sal en escamas
- Pimentón
- Pimentón
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Aceite de oliva
- Aceite de oliva
Equipment
ollacuchillotabla de cortarplato
Tips
- También puedes usar wakame o nori en lugar de alga kombu.