Directions
- 1Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
- 2Laminamos los champiñones y salteamos a fuego alto en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
- 3Vertemos la cerveza y reducimos a fuego alto.
- 4Añadimos la nata para cocinar e integramos bien. Si queremos, podemos añadir concentrado de carne para potenciar el color y el sabor.
- 5Reincorporamos el solomillo y cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
- 6Servimos con nuestra guarnición preferida.
Ingredients
- 500 g solomillo de cerdo ibérico
- 250 g champiñón portobello
- 200 ml cerveza rubia
- 150 ml nata para cocinar
- 3 dientes ajo
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cucharadita concentrado de carne
Equipment
cuchillosarténtenazas
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