Directions
- 1Machacar la pimienta con un cuchillo.
- 2Añadir sal gruesa sobre la pimienta.
- 3Extender la mezcla de pimienta y sal sobre el entrecot con la mano.
- 4Cocinar el entrecot en una sartén a fuego alegre durante un minuto por cada lado.
- 5Agregar mantequilla, ajo y limón a la sartén.
- 6Cocinar durante dos minutos.
- 7Agregar perejil y coñac a la sartén.
- 8Cocinar durante dos minutos más.
- 9Retirar el entrecot de la sartén y colocarlo en un plato.
- 10Añadir la salsa de la sartén sobre el entrecot.
- 11Cortar el entrecot en porciones.
Ingredients
- 450 g Entrecot
- 5 g Pimienta
- 40 g Mantequilla sin sal
- 1 Rodaja de limón
- 1 Diente de ajo
- 50 ml Coñac
- 1 Rama de perejil
- 0 Sal
Equipment
cuchillosarténtenazas
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