Solomillo al Ajillo

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Echa un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
  2. 2Echa un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
  3. 3Echa un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
  4. 4Pela y corta los ajos.
  5. 5Pela y corta los ajos.
  6. 6Pela y corta los ajos.
  7. 7Dóralos en la sartén con aceite de oliva.
  8. 8Dóralos en la sartén con aceite de oliva.
  9. 9Dóralos en la sartén con aceite de oliva.
  10. 10Reserva los ajos y el aceite.
  11. 11Reserva los ajos y el aceite.
  12. 12Reserva los ajos y el aceite.
  13. 13Corta el solomillo en rodajas.
  14. 14Corta el solomillo en rodajas.
  15. 15Corta el solomillo en rodajas.
  16. 16Salpimienta las rodajas de solomillo.
  17. 17Salpimienta las rodajas de solomillo.
  18. 18Salpimienta las rodajas de solomillo.
  19. 19Dora las rodajas de solomillo en la sartén.
  20. 20Dora las rodajas de solomillo en la sartén.
  21. 21Dora las rodajas de solomillo en la sartén.
  22. 22Añade pimienta negra, guindillas, laurel y los ajos.
  23. 23Añade pimienta negra, guindillas, laurel y los ajos.
  24. 24Añade pimienta negra, guindillas, laurel y los ajos.
  25. 25Añade perejil.
  26. 26Añade perejil.
  27. 27Añade perejil.
  28. 28Emborrache con vino blanco.
  29. 29Emborrache con vino blanco.
  30. 30Emborrache con vino blanco.
  31. 31Cocina a fuego alegre durante 10 minutos.
  32. 32Cocina a fuego alegre durante 10 minutos.
  33. 33Cocina a fuego alegre durante 10 minutos.
  34. 34Sirve y salsea.
  35. 35Sirve y salsea.
  36. 36Sirve y salsea.

Ingredients

  • 550 g solomillo
  • 550 g solomillo
  • 550 g solomillo
  • 200 ml vino blanco
  • 200 ml vino blanco
  • 200 ml vino blanco
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 ml aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 2 guindillas cayena
  • 2 guindillas cayena
  • 2 guindillas cayena
  • 15 granos de pimienta negra
  • 15 granos de pimienta negra
  • 15 granos de pimienta negra
  • 3 ramas de perejil
  • 3 ramas de perejil
  • 3 ramas de perejil
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta molida
  • 1 pimienta molida
  • 1 pimienta molida

Equipment

sarténcuchillocuchara